Hải Sản Sach Cửa Lò - Hải Sản An Toàn-Đăc Sản Cửa Lò
SẢN PHẨM MỚI

Tìm top 3 đơn vị bán hải sản ngon ở hà nội

XEM

Hải sản đã dần trở thành món ăn phổ biến của người dân Hà Nội chính vì vậy mà đã có nhiều nhà hàng hải sản, quán ăn hải sản để phục vụ nhu cầu của người dân. Để tìm một nhà hàng hải sản ngon ở Hà Nội thì không khó. Tuy nhiên để tìm một trong những nơi có hải sản tươi ngon, bình dân, đa dạng món mà giá cả hợp lý không phải là một điều dễ.


Không cần phải đến những nhà hàng hải sản sang trọng có giá ngất trời với những quán ăn hải sản bình dân vẫn thu hút nhiều thực khách bởi sự đa dạng món ăn mà giá cả lại hợp lý. Hãy cùng Địa Chỉ Số điểm danh top những quán hải sản ngon ở Hà Nội đảm bảo ngon bổ rẻ nhé. 

Tìm top 3 đơn vị bán hải sản ngon ở hà nội


Giữa thị trường mua bán hải sản rất nhiều thương hiệu khác nhau tại Hà Nội, Hải sản an toàn vẫn được nhiều người tin chọn. hải sản an toàn cam kết bán chả mực đúng chuẩn hải sản cửa lò Có công thức chế biến riêng, mọi khâu chế biến đều được làm cẩn thận, tỉ mỉ, đảm bảo vệ sinh.

Hải sản an toàn  Không chỉ tại Hà Nội mà một số tỉnh thành lân cận, hải sản an toàn hà như cũng có mặt. Giá bán chả mực được niêm yết công khai. Để đáp ứng nhu cầu thường xuyên sử dụng của người tiêu dùng,nhận ship hàng tận nhà. Chỉ cần một cuộc gọi, bạn sẽ được phục vụ tận tình

là thương hiệu nổi tiếng trăm món đa dạng, trong đó nổi tiếng là tôm hùm. Nhà hàng sẽ mang đến cho thực khách những tinh hoa chất lượng nhất từ tôm hùm đẳng cấp. Nguyên liệu đều được lấy từ nguồn hàng chất lượng và uy tín, qua bàn tay chế biến điêu luyện của đầu bếp. Nhà hàng đã cho ra mắt món tôm hùm bổ dưỡng, khiến mọi thức khách đều mê mẩn.

Nhắc đến Hải Sản an toàn người ta nghĩ ngay đến các món hải sản ngon tuyệt. Từ các món bình dân như ngao hấp, tôm sú rang muối, mực trứng nướng… cho đến các món cao cấp với tôm hùm bỏ lò phô mai, cua hoàng đế, tu hài… Món nào cũng ngon và hấp dẫn, giúp bạn đắm chìm trong nhiều cung bậc cảm xúc. 


hải sản tươi sống ở hà nội có đa dạng các món ăn hải sản được chế biến thơm ngon, hấp dẫn. Mỗi món ăn đều đậm đà hương vị nhưng vẫn giữ được mùi vị tươi ngọt tự nhiên. Để tìm được quán không phải là dễ nhưng đến đây rồi thì hẳn bạn sẽ nhớ mãi. Đồ ăn thì ngon, phục vụ nhanh chóng. Ăn uống no nê nhưng mỗi người chưa đến 100k/ người đâu nhé. Quá rẻ cho một quán nhậu chất lượng như thế đúng không nào?

Đừng lo! Đây là một địa chỉ có tiếng ở vùng này và cũng là một đầu mối thu mua hải sản nên những món hải sản ở đây rất phong phú hơn thế nữa lại có giá rất rẻ chỉ khoảng 150k/món. Vì vậy mà bạn có thể thưởng thức được nhiều món hơn mà chi phí phải trả rất phải chăng.

Chọn mua hải sản ngon tại khu vực cầu giấy

XEM
Những món ăn chế biến từ hải sản luôn là những món ăn vô cùng hấp dẫn. Bạn ở quận Cầu Giấy, Hà Nội bạn là tín đồ của hải sản, bạn thường xuyên đi ăn hải sản nhưng cứ loay hoay hết quán này đến quán nọ để tìm được quán bán hải sản tươi ngon mà giá cả lại phải chăng. Vậy thì ngay bây giờ bạn hãy cùng toplist điểm qua những quán hải sản tươi sống ngon và rẻ nhất tại quận Cầu Giấy, Hà Nội để có thể thưởng thức được những bữa hải sản thật ngon miệng nhé.

Chọn mua hải sản ngon tại khu vực cầu giấy

Nếu địa điểm nhận hàng thuộc khu vực Quận Cầu Giấy Hà Nội thì hệ thống sẽ tự động chuyển đơn hàng cho nhân viên tại Hải Sản Quận Cầu Giấy trực tiếp đi giao hàng, rất tiện lợi và nhanh chóng.

Nhờ hệ thống kết nối đồng bộ các chi nhánh cho nên việc xác nhận đơn hàng và giao hàng được xử lý trong khoản thời gian từ 15 đến 30 phút (tùy theo địa điểm nhận) sản phẩm sẽ được giao đến tận nơi bạn yêu cầu.
hải sản nướng ngon ở hà nội Bạn sẽ thấy rằng công sức của mình bỏ ra để tìm được quán này là hoàn toàn có ích. Các món hải sản ở đây ngon tuyệt cú mèo luôn.

Hải sản của quán được chọn lựa kĩ và được nhập tươi sống, chế biến ngay. Vì thế, ăn rất ngon. Chưa kể, những hải sản này còn được chế biến theo các công thức có mùi vị vô cùng khác biệt.

Khi thưởng thức bạn sẽ thấy rằng vị của các món ăn từ ốc đến các món khác đều rất riêng. Mỗi người đều ấn tượng mạnh và nhớ về quán trong những lần ghé thăm về sau.

hải sản ngon khu vực cầu giấy Quán luôn luôn trong tình trạng đông khách. Thậm chí quán còn bày các bàn ghế ra ở dải vỉa hè rộng. Khi đến quán, dù ở khung giờ nào thì điều bạn thấy rõ nhất chính là khách nườm nượp vào quán.
Hải sản Biển đông đã trở thành một điểm đến quen thuộc đối với giới sành ăn Hà thành. Nhà hàng được biết đến bởi thực phẩm biển tươi uy tín bậc nhất thủ đô. Với chuỗi gồm 7 nhà hàng nằm tại khắp các quận nội thành, Hải sản biển đông mang đến cho bạn  những sản phẩm tươi ngon như vừa được đánh bắt.

Đến đây bọn mình sẽ được hòa mình vào không gian thoáng đãng được thưởng thức đủ loại hải sản tươi sạch đa dạng về chủng loại hòa quyện với nước dùng thanh ngọt, đậm đà. Bạn có tin không, đến đây rồi vị ngon của nồi lẩu hải sản khiến bạn quên cả lối về luôn đấy.

Như mình nói ở trên, Hải Sản an toàn hà như  hoàng quốc việt Cầu Giấy. Ấn tượng đầu tiên của bọn mình khi bước vào quán đó là không gian xanh mát của biển, cứ như đang đi giữa đại dương vậy. Ngoài ra, các bạn có thể tới 1 trong 6 địa chỉ còn lại của nhà hàng để thưởng thức hải sản như:

Cá mú bao tiền 1 kg. mua cá mú ở đâu đảm bảo chất lượng

XEM
Cá mú hay cá song biển là loại cá đặc sản quý hiếm, phân bố chủ yếu ở vùng biển Thái Bình Dương. Tại quần đảo Cô Tô của Việt Nam, cá song biển được xem là món quà trời ban cho ngư dân tại đây, góp phần tô điểm thêm cho vẻ đẹp ẩm thực, thu hút khách du lịch và nguồn lợi kinh tế to lớn cho người dân địa phương.

Mỗi bộ phận của cá từ đầu, thịt, xương, da, đuôi, cho đến ruột đều có thể chế biến thành những món thơm ngon, độc đáo khác nhau. Cá này với thịt chắc, vị ngon đậm đà, vị ngọt thanh luôn mang đến sự bất ngờ và sức hấp dẫn không cưỡng nổi với các thực khách sành ăn.

Vì khá bổ dưỡng nên cá này luôn có mặt trong thực đơn của nhiều nhà hàng, khách sạn và được các bà nội trợ ưa chuộng khi muốn chế biến những món ăn đặc biệt mời cả nhà.
Nguồn gốc xuất xứ sản phẩm:

Cá song thuộc loài cá vùng nước ấm, phân bố ở biển nhiệt đới, á nhiệt đới, phân bố rất ít ở vùng ôn đới. Ở nước ta cá song (còn gọi là cá mú) có trên 30 loài (theo Viện Hải Dương Học Nha Trang), trong đó có các loài có giá trị kinh tế, giá trị xuất khẩu cao.

Cá song (cá mú) thường sống ở các hốc đá, vùng ven bờ quanh các đảo có rạn đá san hô, thường ở độ sâu từ 10 - 30m, chịu đựng được độ mặn rộng từ 11 - 41‰. Phạm vi nhiệt độ thích hợp từ 22 - 28oC thích hợp nhất là từ 25-28oC, ở nhiệt độ 18oC cá bắt đầu ít ăn, ở nhiệt độ 15oC, cá gần như ngưng hoạt động.

Mua cá mú ở đâu đảm bảo chất lượng


Cá song (cá mú) thuộc nhóm cá dữ ăn mồi động vật. Thường rình bắt mồi ở nơi yên tĩnh. Cá song tranh ăn dữ dội, con lớn lấn át con bé, khi đói thiếu mồi ăn, chúng ăn lẫn nhau. Cá song (cá mú) mới nở ăn động vật phù du. Cá lớn ăn tôm, cá con. Cá thường rình bắt mồi sống, không ăn mồi chết, không ăn mồi chìm ở đáy.

Cá song (cá mú) có nhiều màu sắc, hình dạng và mẫu màu khác nhau Đầu và thân cá có màu xanh xám nhạt hoặc màu nâu với các chấm tròn từ màu đỏ , gạch mờ đến màu nâu tối, trung tâm chấm tròn có màu tối hơn so với rìa ngoài. Một vết đen lớn ở trên lưng phần gốc gai vây lưng thứ 4 đến gai cuối. Chiều dài lớn nhất 75 cm, thông thường là 50 cm.
cá mú mua ở đâu Cân nặng tối đa là 12 kg. Chúng có miệng rất lớn (Với cá song đỏ được xem là loại cá quý hiếm, còn cá song đen và cá song cọp khá phổ biến).
Cá mú được hấp với một ít gừng, hành hoa, nước tương và phải canh lửa sao cho vừa chín tới thì mới còn đủ mùi vị của cá. Lớp da cá tươi, béo giòn sừn sựt, sớ thịt dai trắng phau, hương cá thơm lừng càng nhai càng ngọt mà không ngậy.
Cá còn được làm gỏi, nấu cháo… món ăn nào cũng không được dùng nhiều gia vị thì mới giữ đúng vị của loại cá này. Cá mú  với hương vị độc đáo quả thực xứng danh là hải sản hàng đầu của biển từ bấy lâu nay.

Cá mú bao tiền 1 kg

cá mú bao nhiêu 1 kg có rất nhiều loại, chính vì vậy mức giá của chúng cũng rất khác nhau. Dưới đây là bảng giá một số loại cá mú để các bạn tham khảo:

Cá mú đen (cá mú bông, mú nghệ): 330.000 đồng/kg.
Cá mú sao (xanh, đỏ và vàng): 600.000 đồng/kg.
Cá mú đỏ: 900.000 đồng/kg.
Cá mú mặt quỷ – cá mú gàu: 200.000 đồng/kg.
Cá mú chuột: 1.450.000 đồng/kg.
Cá mú đen ngon phải chọn con còn tươi sống chất lượng. Hải Sản an toàn là đơn vị chuyên cung cấp các loại hải sản, cá mú đen tươi sống chất lượng, giá cả hợp lý và giao hàng đến tận nhà của khách hàng.
• Xuất xứ: Nha Trang.
• Quy cách: Cá mú đen nhập và giao sống.
• Trọng lượng: 800 – 1,6 kg/ con. Hải Sản Hải Châu chỉ nhập và bán cá mú đen có kích cỡ lớn nên ăn rất ngon.

Mực 1 nắng thực phẩm ngon bổ dưỡng

XEM
Hải sản tại cửa lò rất đa dạng, nhiều chủng loại khác nhau. Bởi cửa lò nghệ an có vị trí địa lý đặc biệt, cũng thuộc vùng biển duyên hải nên là môi trường sống lý tưởng của nhiều loài sinh vật biển. Mực 1 nắng cũng là một trong những món ẩm thực hấp dẫn du khách tại mảnh đất này.

mực một nắng loại 1  là một cái tên rất quen thuộc và nổi tiếng. Rất nhiều người nói và rất nhiều người nghe tên mực một nắng nhưng ít ai biết được mực một nắng là gì, mực một nắng khác với mực khô như thế nào. Mực một nắng giá bao nhiêu tiền 1 kg là vấn đề nhiều người muốn biết.

Mực một nắng đã dần trở nên quen thuộc với rất nhiều người bởi đặc tính thơm ngon bổ dưỡng của nó, giá mực một nắng như thế nào là hợp lí cũng là điều rất được quan tâm.


Mực một nắng là gì

Mực một nắng là loại mực được chế biến rất đặc biệt, là sự kết hợp hoàn hảo giữa độ ngọt của thịt mực tươi và săn săn của mực khô bởi mực một nắng cũng được đem phơi nhưng không kiệt nước. Quy trình làm mực một nắng cũng khá dễ hình dung. Sau khi đánh bắt được những con mực tươi ngon nhất, ngư dân sẽ bắt đầu sơ chế sạch sẽ nhằm đảo bảo độ tươi ngon của con mực. Mực được làm sạch với nhiều quy trình, sau đó được đem phơi dưới cái nắng mặn mòi của biển cả, đặc biệt chỉ phơi “ một nắng” duy nhất. Lúc này, mực sẽ vẫn có độ tươi vừa phải được giữ lại và lớp da bên ngoài hơi săn tạo nên sự khác biệt cho món ăn này. Mực một nắng dễ bảo quản hơn mực tươi, không quá khô kiệt như mực khô, mực một nắng là tuyệt tác hoàn hảo của biển khơi

Đúng như quy trình sơ chế của mực một nắng chất lượng bạn cần có mực tươi loại vừa đánh bắt lên còn nguyên mi nơ, rửa sạch túi mực bằng nước biển và phơi đúng một nắng dưới nắng vùng biển nắng to. Sau đó mực được đóng gói và bảo quản trong điều kiện lạnh thích hợp. Mực lúc này vỏ ngoài đã khô se lại nhưng bên trong vẫn tươi mềm, dinh dưỡng tập trung lại trong lớp thịt ngọt mềm. Tiền công sơ chế, bảo quản, và độ hao hụt sau quá trình phơi dưới nắng như vậy thì không thể có mức giá thấp tới vậy.

mực một nắng loại 2 có chất lượng rất thấp vì được chế biến từ loại mực không còn tươi ngon, mang danh mực một nắng nhưng khi quan sát lại chẳng khác gì mực tươi vài không được làm khô đúng quy trình, khi nướng lên thì bị ngót đi rất nhiều. Với những khách hàng chỉ quan tâm và so sánh mức giá thì thông thường vẫn chọn mua của những cửa hàng có mức giá rẻ hơn. Như vậy khách hàng đang bị móc túi mà không hề biết, hơn nữa còn có nguy cơ ảnh hưởng tới sức khoẻ do mực được chế biến từ nguyên liệu kém chất lượng, chế biến và bảo quản không đạt chuẩn.Vì vậy khi quyết định chọn mua mực một nắng tại một địa chỉ nào bạn cũng nên hỏi người bán rõ ràng về:


Loại mực được sử dụng là dòng mực gì( mực lá là ngon nhất)

Kích thước mực thế nào và số con mực trên 1 ký

Mực còn mi nơ không

Cách chế biến mực một nắng để có được hương vị thơm ngon:


• Chiên nước mắm


• Nướng than hoặc nướng sa tế


• Chiên giòn


• Sản phẩm có thể bảo quản trong tủ đông trong vòng 04 tháng


Mua mực một nắng ở đâu ngon

• Mực một nắng giữ được chất lượng, tươi ngon

• Mực một nắng mới đánh bắt, được sơ chế và lưu trữ không quá 30 ngày.
• Tất cả mực điều được đánh bắt trực tiếp tại biển Phú Quốc.

Cách chọn mực 1 nắng


Bị các báo đài phản ánh về mực lạ nhiều quá các nhà nhập khẩu lại sơ chế thành mực 1 nắng giá rẻ. Bán khắp thị trường toàn quốc lấy thương hiệu của các vùng nổi tiếng trong nước, đánh lừa người tiêu dùng. Nào là mực 1 nắng Nha trang, Phan thiết, Phú quốc, Côn Đảo,..


Nếu bằng mắt thường nếu tinh ý các bạn vẫn có thể phân biệt được để chọn đúng mực một nắng chính hiệu.

Các món ăn được chế biến từ ngao

XEM

Ngao là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và dễ dàng kết hợp trong chế biến món ăn hàng ngày. Chỉ cần một chút khéo tay bạn đã có thể tự mình làm những món ngon từ ngao đãi cả nhà rồi.

Các món ăn được chế biến từ ngao

Ngao (nghêu) hấp bia

Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị những dụng cụ nhà bếp đầy đủ như sau: chén bát, bếp gas,... để chế biến món ăn thêm dễ dàng và đúng cách.

Rửa sạch ngao rồi ngâm cho nhả hết bùn bẩn. Để ngao nhanh sạch hơn, ta có thể bỏ vào chậu 2 quả ớt bẻ đôi. Ngâm như vậy từ 1 đến 2 giờ.

Sả rửa sạch rồi đập dập. Gừng mang đi rửa sạch sau đó thái chỉ. Tỏi, Ớt cắt lát để làm nước chấm.

Cho ngao trắng đã sạch, sả và gừng vào giá hấp. Bắc nồi lên bếp, đổ bia vào nồi hấp, đặt giá hấp lên trên vỉ hấp sau đó tiến hành hấp ngao. Bật lửa to hấp ngao tới khi thấy ngao đã mở hết miệng thì dừng lại.


Ngao nấu canh rau muống

Món này rất hợp với ngày nắng lên, chỉ cần mớ rau muống non nhặt rửa sạch sẽ, 1 củ hành tây nhỏ cắt miếng, 1kg ngao ngâm rửa sạch.

Bạn phi 1 nhánh tỏi cho thơm rồi cho ngao vào đảo qua, thêm nước lọc vào nấu cho ngao vừa sôi thì nhanh tay thả rau muống và hành tây vào cho chín giòn, nêm nếm gia vị vừa miệng là bạn đã hoàn thành món canh ngao nấu rau muống rất ngon miệng, đưa cơm.

Ngao sốt chua ngọt sả tắc

Ngao đã sơ chế sạch, để ráo nước. Pha nước mắm chua ngọt với tỉ lệ: 1 mắm - 1 dấm - 3 đường


Phi thơm hành khô với dầu ăn trên chảo, thêm củ sả đập dập cắt khúc ngắn và cho ngao 2 cồi vào đảo đều. Thêm phần nước mắm chua ngọt đã pha sẵn vào xào cùng ngao cho ngấm.

Ngao hoa chín, các bạn cho ra đĩa, cắt quất thành lát cho vào trộn đều với ngao để tăng thêm mùi thơm. Món ăn này rất đậm đà, thích hợp nhâm nhi cho bữa xế chiều.


Ngao xào sả ớt:
bước 1: làm sạch ngao: rửa sạch ngao với nước rồi ngâm ngao khoảng 1 tiếng với nước muối loãng và vài quả ớt băm nhỏ


Hoặc là cũng có thể ngâm ngao bằng nước vo gạo cho đơn giản.

Bước 2: cho ngao vào hấp cho đến khi mở hết vỏ. Lưu ý là ngao vốn đã ra nhiều nước nên khi hấp bạn có thể chỉ cho một chút nước


Nước ngao hấp gạn ra có thể tận dụng để nấu canh.

Bước 3: phi thơm hành rồi cho dầu hào, ớt chưng, đường, sả, ớt vào để tạo nước sốt xào ngao


Bước 4: cho ngao vào đảo cho ngấm nước sốt rồi cho giấm vào và tắt bếp.

Trứng hấp ngao:

Cách làm trứng hấp ngao:

Bước 1: luộc ngao với nước pha rượu trắng để khử mùi tanh cho đến khi ngao mở miệng hé thì tắt bếp.

Bước 2: đập trứng ra bát, cho tiêu, mắm vào khuấy đều

Bước 3: xếp ngao vào tô trứng cho đẹp mắt rồi đêm cho vào nồi hấp chín khoảng 10 phút.

Bước 4: thả thêm hành lá vào bát trứng hấp ngao còn nóng và đem ra thưởng thức.

Người thích ngao hấp thì trút ngao đã rửa sạch vào nồi, thêm ít rượu trắng, đậy kín vung tới khi ngao mở hết miệng, tách ruột ngao khi còn nóng để thưởng thức cái ngọt, cái thơm của biển.

Thích ăn thịt ngao xào, có thể để nguyên cả vỏ xào sả ớt, hay tách lấy ruột xào tỏi, cần tây, dưa chua. Ngao xào cần ăn nóng, cho chút ớt, rau thơm để thêm hương vị, khi xào ngao chỉ nêm thật ít muối vì sống ở biển nên ngao đã mang sẵn đặc trưng muối mặn.

Chỉ đơn giản với canh chua từ ngao, bữa cơm gia đình cũng thêm đầm ấm. Ngày hè ngồi bên bờ biển nướng ngao là một trải nghiệm thú vị. Bên một quán cóc xứ biển lai rai chén rượu, ly bia với ngao hấp, ngao xào ớt cay nồng cũng là một sáng kiến hay cho tối lạnh mùa đông.

Dù thưởng thức ở đâu, như thế nào, ngao cũng luôn là món ngon của người sành thưởng thức hương vị biển.

Các món ngon được chế biến từ ghẹ

XEM

Món ăn từ ghẹ đa dạng hơn bạn nghĩ chứ không chỉ có ghẹ hấp. Các món ăn được giới thiệu dưới đây có món được dùng trong các buổi tiệc, có món được dùng trong bữa ăn hàng ngày và những cuộc gặp “tám” cùng hội bạn. Bỏ túi càng nhiều món càng giúp bạn dễ dàng ứng biến trong nhiều tình huống khác nhau.

Có giá rẻ hơn cua nhưng ghẹ loại 2 lại ngon ngọt và bổ dưỡng chẳng kém gì. Chỉ cần vài ba con ghẹ là bạn đã làm được món ăn thịnh soạn rồi.Cách chế biến ghẹ đơn giản với 7 món ngon từ ghẹ dễ chế biến, ghẹ nấu gì ngon nhất như ghẹ xào tỏi, ghẹ xào tỏi, ghẹ sốt kiểu hàn, ghẹ rang me, lẩu ghẹ nấu chua cay, càng ghẹ rang muối kéo sợi, càng ghẹ kho quẹt, càng ghẹ nấu cà ri đặc sắc ngon cơm, thích hợp tiệc tùng gia đình.

Các món ngon được chế biến từ ghẹ 


CHẢ GHẸ


Gọi là chả, nhưng cách làm hoàn toàn khác với chả cá. Người ta bắt ghẹ sống về luộc chín, xong gỡ thịt để ra tô, bún tàu, nấm mèo, thịt heo bằm chung rồi trộn với thịt ghẹ, thêm gia vị vào. Đập trứng vịt lấy lòng trắng trộn vào hỗn hợp trên, tất cả cho vào trong một cái xửng hoặc vào từng chén nhỏ đem hấp. Đến khi gần chín thì phết lòng đỏ trứng vịt lên mặt hấp tiếp.


GHẸ RAM


Ghẹ ram mặn là món ăn rất thường gặp đối với người dân tại Hà Tiên. Những con ghẹ loại 3 cào hay ghẹ đáy còn tươi được người dân mua về ít khi luộc mà thường được ram mặn.

CƠM GHẸ

Cơm ghẹ là món ăn mới được người dân địa phương sáng chế sau này bởi du khách từ các nơi về Hà Tiên thường thích ăn ghẹ, nhưng con ghẹ thường được luộc ăn dã ngoại hay là món ăn đầu tiên trên mâm tiệc, dĩ nhiên là ngon, nhưng thực khách muốn ăn với cơm thi hơi trật sách, do đó người ta làm chả ghẹ và cơm ghẹ.

Ghẹ rang me chua ngọt là món ăn đơn giản cực ngon và bổ dưỡng tại nhà. Bạn hãy tham khảo cách chế biến ghẹ dưới đây nhé.


 ghẹ sốt kiểu Hàn thơm ngon khỏi chê


Nếu như đã quá ngán các món ăn chế biến thông thường từ ghẹ thì tại sao không đổi gió bằng cách làm món ghẹ theo kiểu Hàn. Phần sốt cay của món này ăn với cơm trắng nóng hổi chắc chắn sẽ làm bạn mê đắm.

Cách nấu lẩu ghẹ chua cay cho bữa ăn thú vị

Trong tiết trời se lạnh hãy thay bữa cơm của gia đình bạn bằng một nồi lẩu ghẹ nấu chua cay thì còn gì bằng. Phần thịt ghẹ chắc kết hợp với nước dùng đậm đà, có vị cay nhẹ, ăn kèm rau, bún tươi rất ngon. Chần chờ chi nữa mà không trổ tài ngay để cả nhà thưởng thức nào.

 ghẹ rang muối kéo sợi hấp dẫn


Càng ghẹ rang muối kéo sợi, mới nghe cái tên đã thấy được cái lạ và độc đáo của món ăn rồi. Hãy cùng thử làm món ăn này để xem vì sao nó đang làm mưa làm gió trong ẩm thực của giới trẻ nào.

càng ghẹ kho quẹt đậm đà hấp dẫn


Càng ghẹ kho quẹt là món ăn dân dã với nguyên liệu tưởng chừng khá hạn hẹp. Nhưng khi đã chế biến xong thì quả là một món ăn khó ai mà từ chối được. Dùng tay khảy nhẹ từng sớ thịt ngọt ngon quyện với sốt kho quẹt ăn cùng miếng cơm trắng thì đúng là quên luôn lối về.


 càng ghẹ cà ri đặc sắc


Ghẹ nấu cà ri là một món ăn mà chất lượng và sự bổ dưỡng không chê vào đâu được. Phần thịt càng ghẹ chắc nịch kết hợp với các nguyên liệu và gia vị khác nhau sẽ là một món ăn thích hợp cho những bữa tiệc hải sản của gia đình bạn.

Súp ghẹ Tuy không đắt bằng cua, nhưng ghẹ vẫn có vị ngon, ngọt không kém là mấy.

ghẹ xào cay Ghẹ tươi mua về rửa sạch, ngâm trong rượu vang khoảng 10 - 20 phút. Sau đó dùng tay lột ghẹ và cắt thành hai miếng.

Tiếp đến rắc lên ghẹ khoảng 1/2 muỗng cà phê muối và 1 - 2 muỗng canh bột bắp.

Thái nhỏ hành lá, hành tây, gừng và ớt sừng sao cho vừa ăn
.Nhanh tay đặt hàng ghẹ loại I, Ghẹ Loại II (4-5con/kg) giá rẻ để chế biến món ăn ngon thôi nào. Liên hệ đặt hàng qua hotline 08.56.26.1089 hoặc website http://haisanantoan.vn/ nhé bạn!

Một số lưu ý khi nấu món miến xào hải sản

XEM

Một số lưu ý khi nấu món miến xào hải sản Với nguyên liệu dễ kiếm và một chút thời gian chuẩn bị và chế biến là bạn đã có ngay một món ăn đầy đủ chất dinh dưỡng, góp phần làm phong phú cho thực đơn món ngon những ngày chán cơm của gia đình bạn rồi đó.

Bên cạnh thực đơn đậm chất “quê nhà”, không gian Nhà hàng cũng gợi nhớ trong ký ức mỗi người về một miền quê bình yên bởi những bộ bàn ghế gỗ giản dị, những chiếc đèn cách điệu là những chiếc nơm úp cá, bởi những lồng chim cảnh, tường gạch thô, mái ngói đỏ, bởi những bụi tre, hàng trúc,…

Cách làm Miến xào hải sản không quá khó để làm, tuy nhiên làm món này hơi tốn thời gian, nếu các bác muốn dành bất ngờ cho những người thân yêu, thì chúng ta chỉ nên làm vào ngày cuối tuần là phù hợp, ăn uống thư thả thì nó cũng ngon hơn


Miến trước khi xào, chúng mình nên ngâm trong nước nguội đến khi sợi miến được mềm nhé. Không dùng nước nóng vì nước nóng sẽ làm miến bị chín và dính chùm, khi xào sẽ không được tơi.

Tôm và mực nên được xào săn trước khi xào cùng miến. Mục đích là để tôm mực không bị ra nước, giữ được độ giòn ngọt mà không bị dai.

Món ăn ngon nhất khi dùng nóng.

Khi măm, các nàng có thể rưới thêm chút xì dầu măm cùng cũng rất ngon và hợp. Có thể vắt thêm chút nước cốt chanh(nếu thích).

Miến trước khi xào, các bạn nên ngâm trong nước lạnh đến khi sợi miến được mềm nhé.

Không được ngâm miến trong nước nóng. Vì nước nóng sẽ làm miến bị chín và dính vào nhau, khi xào sẽ không được tơi.

Tôm và mực phải được xào trước khi xào cùng miến. Mục đích là để tôm mực không bị ra nước, giữ được độ giòn ngọt nhé.

Món ăn ngon nhất khi dùng nóng.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong 2 cách làm miến xào cực ngon tại nhà của chúng ta rồi phải không nào, thật đơn giản phải không các bạn. Việc cuối cùng cần làm là bỏ ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng để đảm bảo món ăn giữ trọn vẹn được hương vị thơm ngon nhất nhé. Vậy là chỉ với một chút biến tấu, chúng mình đã có thể thay thế bữa trưa hoặc bữa sáng hàng ngày với 2 món miến xào cực kì thơm ngon “đến tận miếng cuối cùng” rồi.
Xem thêm : 5 cách chế biến hải sản thơm ngon đúng vị , hấp dẫn mọi bữa ăn

Cách chế biến hải sản ngon tại nhà đảm bảo dinh dưỡng

XEM

Hải sản là món ăn hấp dẫn với nhiều phương pháp chế biến thơm ngon, đặc biệt trong tiết trời lạnh giá của mùa đông. Dưới đây là những mẹo vặt giúp bạn chế biến hải sản ngon hơn.


Những loại hải sản được nướng chín vàng trên vỉ than hồng tỏa mùi thớm nức thật hấp dẫn. Ngoài nướng, hải sản còn được chế biến bằng cách hấp, xào hay nấu cháo cũng rất ngon miệng.

Nghêu, sò, ốc, hến... gọi chung là các loại hải sản, là những nguyên liệu tươi ngon và bổ dưỡng cho con người. Dưới đây là 4 cách chế biến hải sản phổ biến được nhiều người ưa thích

Cách chế biến hải sản ngon tại nhà đảm bảo dinh dưỡng


Hải sản nướng

Nướng là cách chế biến hải sản đơn giản nhất, chỉ cần làm sạch nguyên liệu, cho lên vỉ nướng trên bếp than hồng là được. Tuy nhiên, để món ăn thơm ngon và đậm đà, người ta thường tẩm ướp thêm gia vị để món ăn được thơm ngon. Có nhiều món hải sản nướng phổ biến như: nướng muối ớt, nướng nước mắm nhĩ, nướng mỡ hành, nướng bơ, nướng mọi...



Hướng dẫn cách ướp hải sản ngon Bạn ngâm bạch tuộc trong nước muối lạnh, nếu là bạch tuộc đông lạnh thì chờ cho tan hết đá. Nếu bạch tuộc bị đóng băng quá lâu; cũng có thể dùng nước ấm hoặc rã đông trong lò vi sóng. Trong 1 bát tô, bạn cho bạch tuộc đã để ráo và muối hạt; bột và xoa bóp bạch tuộc trong vòng vài phút.

Bạn đem bạch tuộc ra rửa sạch 2 lần với nước lạnh. Dùng dao hoặc kéo cắt phần bụng bạch tuộc ra. Lấy hết các bộ phận bên trong bụng nó và bỏ đi. Loại bỏ mắt bạch tuộc. Loại bỏ những bọc tròn đen dưới nách bạch tuộc. Rửa sạch lại bạch tuộc 2 lần với nước và để ráo hoàn toàn. Thái bạch tuộc thành miếng vừa ăn.

Rửa sạch các loại rau củ và thái lát chúng. Bạn trộn bột ớt với đường, mắm tôm, nước tương, dầu mè, 1 chút tiêu và tỏi băm. Làm nóng chảo với dầu rồi cho bạch tuộc vào xào khoảng 1 phút; và xúc ra để sang một bên


Làm nóng chảo và xào cà rốt 1 phút trên lửa lớn. Thêm hành tây vào và xào. Thêm hành lá và ớt xanh, bạch tuộc vào chảo rau xào; và đổ gia vị đã trộn vào; nấu thêm 3 phút trên lửa lớn. Nêm thêm một chút muối nếu cần. Xúc món xào ra đĩa, rắc ít hạt mè lên trên và thưởng thức.



 Cách làm cua rang me


Bạn có thể để cua nguyên con, nhưng nếu muốn cua ngấm đều gia vị tốt nhất nên cắt cua làm làm đôi, hoặc làm 4 tùy theo sở thích của từng người.

Phần càng cua vốn rất cứng vì vậy nên dùng dao hay chày đập hơi dập để các gia vị ngấm đều vào phần thịt trong càng cũng như tránh tình trạng nổ khi chiên.

Lấy phần cua đã được sơ chế xong cho vào một cái tô lớn, cho thêm một chút hạt nêm và hạt tiêu rắc đều lên phần cua, đảo nhẹ để cua ngấm gia vị, ướp cua trong tô khoảng 30 phút.

Sau khi cua ướp đã ngấm đều gia vị, bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu vào chiên cua. Cua cần được chiên vàng sao cho không quá trắng cũng không bị cháy, sau đó vớt cua ra một cái rổ để ráo mỡ


Món ngon đãi tiệc – Bề bề xào


Tôm xích hay còn gọi là bề bề xào sẽ đem cho bạn một món ăn khá lạ nhưng lại ngon, bổ dưỡng và đẹp mắt.

Nguyên liệu: bề bề, ngồng tỏi, gốc hành, gừng và gia vị ( nước tương, muối, dầu ăn)

Cách làm: Làm sạch bề bề, bỏ phần xác cứng chỉ lấy phần thịt. Phi thơm hành và gừng trên bếp. Sau đó, đổ ngồng tỏi vào xào cho chín mềm. Khi rau bắt đầu chuyển màu xanh tươi, ta bắt đầu cho bề vào xào cùng. Nêm nếm gia vị cho vừa vặn rồi tắt bếp.

Mua hải sản tươi ngon chất lượng ở hà nội ngon bổ rẻ

XEM
Hải sản là một trong những món ăn không thể thiếu trong các bữa tiệc quan trọng. Không chỉ ngon và bổ dưỡng, các món ăn chế biến từ hải sản còn rất giàu dinh dưỡng, góp phần làm phong phú, nâng tầm đẳng cấp cho bữa tiệc của bạn. Chất lượng của các món ăn này phụ thuộc rất nhiều vào độ tươi, ngon của nguyên liệu. Hôm nay, Chúng tôi xin giới thiệu với quý vị và các bạn danh sách một số địa chỉ bán hải sản uy tín tại Hà Nội. Hãy cùng tham khảo nhé.

Giới thiệu nguồn gốc hải sản an toàn


Là tín đồ hải sản nhưng bạn vẫn còn lo ngại vì giá quá đắt? Tìm địa chỉ mua hải sản tươi sống tai hà nội .Top những địa chỉ hải sản ngon rẻ ở Hà Nội dưới đây sẽ giúp bạn tìm được điểm đến ưng ý. Có cả Buffet và Gọi món để bạn lựa chọn. Bạn nhớ đặt chỗ qua để nhận ưu đãi nhé!

Nghe qua cái tên Hải Sản An Toàn là bạn đã có thể hình dung một quán ăn mang đậm chất biển khơi của quê hương Cát Bà nằm ngay tại thủ đô Hà Nội rộng lớn. Không gian của Vịnh Hải Sản nhỏ nhỏ xinh xinh, không quá rộng rãi nhưng lại gây ấn tượng với thực khách bởi cách trang trí độc đáo.

Nhân viên nhanh nhẹn, cách chế biến khéo léo, đặc biệt là giá cả hợp với túi tiền. Tất cả món ăn và giá được ghi rõ trong thực đơn treo tường để khách lựa chọn theo sở thích.

Khi ghé chọn mực trứng chiên nhé, mực tươi ngon pha với gia vị chấm rất ngon cay ngọt lạ miệng. Tiếp theo là món tu hài nướng mỡ hành trứ danh, tu hài thịt trắng hồng, nướng vừa tầm không bị cháy vỏ, khi ăn rưới thêm mỡ hành, lạc rang giã nhỏ ăn mãi không chán. 

Tại sao nên chọn mua hải sản an toàn ở Hà Nội


Bật mí thêm cho các bạn: toàn bộ hải sản được nhập trực tiếp từ nguồn uy tín tại cửa lò vận chuyển bằng máy bay ra Hà Nội để đảm bảo độ tươi ngon và các tiêu chuẩn an toàn vệ sinh. Đây cũng chính là nguồn đã cung ứng thực phẩm cho Hải sản an toàn lâu nay nên được kiểm duyệt kỹ lưỡng, đạt chuẩn nhà hàng mà giá thành vô cùng hợp lý.

Nhiều thực khách dành lời khen cho món ăn này bởi mực tươi giòn, xốt chua ngọt, ăn béo nhưng không ngán.

Ngoài ra, cửa hàng còn có món súp hải sản rất thơm. Nhà nào có em bé đi cùng thì nên cho bé thử món súp hải sản nhé. Nếu là người “ghiền” cua thì quý khách đừng bỏ lỡ món cua hấp ở đây, cua to, thịt chắc, ăn một lần nhớ mãi không quên.


đã là điểm đến ưa thích của nhiều thực khách trong những năm qua. Với sự lựa chọn hàng loại 1 trong khâu nguyên liệu, Hải Sản an toàn dịch vụ giao hải sản tươi sống tại nhà luôn được thực khách tin tưởng và yêu mến. Tại đây có các món hải sản đặc trưng như cua Năm Căn, lẩu cá chình nấu khoáng, miến xào cua,.. đảm bảo sẽ là nhà hàng cung cấp nhiều món hải sản chất lượng đến với thực khách.

5 món ăn ngon được chế biến từ tôm nõn khô đảm bảo sức khỏe

XEM

Đặc điểm bên ngoài của tôm nõn khô


- Thân mình tròn, chắc

- Tôm khô, màu hồng hơi đậm

- Thịt cứng, thơm, mình cuộn tròn lại

tôm nõn khô loại 1 là loại tôm được bóc nõn, phơi khô, tôm nõn khô ngon thường có màu vàng cam nhìn rất đẹp mắt. Ngon nhất phải kể đến loại tôm nõn khô Lý Sơn.

Tôm khô nổi tiếng ở nước ta phải kể đến Tôm khô Vinh Kim, tôm khô Rạch Gốc có màu đỏ hồng tự nhiên, thịt chắc, ngọt có mùi thơm tự nhiên vang danh đặc sản miền Tây

Khi lựa chọn tôm khô, nên chọn loại có màu sắc tự nhiên, không chọn loại có màu đỏ quá, đa phần sẽ bị tẩm màu, mùi thơm vừa phải, đưa lên mũi sẽ nhận ra ngay mùi thơm của tôm

Nhiều chị em mua được tôm nõn khô khi đi du lịch nhưng còn băn khoăn không biết tôm khô có thể chế biến thành những món gì cho ngon. Vậy chị em hãy tham khảo những công thức dưới đây nhé!


5 món ăn ngon được chế biến từ tôm nõn khô đảm bảo sức khỏe


Đậu sốt cà chua tôm nõn


Nguyên liệu:

- 3 bìa đậu to

- 40g tôm khô

- Khoảng 10-12 cái nấm hương khô

- 2 quả cà chua

- Hành, gia vị

Cách làm:

- Tôm khô, nấm hương ngâm với nước cho mềm.

- Đậu cắt miếng vừa ăn, rán cho vàng các mặt.

- Hành thái nhỏ, để lại phần đầu hành. Cà chua thái nhỏ.

Phi thơm đầu hành với chút dầu ăn, cho cà chua vào xào đến khi chín mềm


- Cho tôm nõn khô loại 2 , nấm hương, đậu vào cùng với gia vị nước mắm, hạt nêm vừa ăn, có thể cho thêm nước nếu thấy ít nước.

- Đun khoảng 15 phút thì tắt bếp. Cho đậu xốt cà chua tôm nõn ra đĩa, rắc hành trang trí rồi ăn với cơm nóng nhé! Xem tại đây để được hướng dẫn chi tiết bằng hình ảnh.

Bí ngô xào tôm

Nguyên liệu

Bí ngô, tôm khô, muối, đường, tỏi, hành lá.
Cách làm:
Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vuông hơi dày một chút. Tôm nõn ngâm nở, rửa cho thật sạch nếu không sẽ bị sạn.

Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm. Cho tôm vào xào đến khi gần chín.

Tiếp đến cho bí vào xào cùng, thêm chút nước vào rồi đậy vung để bí sôi trong vài phút và nêm gia vị cho đến khi bí mềm là hoàn thành món ăn.


Tôm khô củ kiệu

Nguyên liệu:

- Tôm khô

- Củ kiệu ngâm chua

- Trứng bắc thảo

(Lượng nguyên liệu tùy thuộc thích ăn món nào nhiều mà thêm vào thôi nhé)

Cách làm:

- Tôm khô rửa qua nước (nếu muốn nhanh thì rửa với nước ấm), vớt ráo. Cho nước giấm đường ngâm củ kiệu vào vừa ngậm tôm khô, ngâm tôm cho mềm vừa, vớt ra.

- Trứng bắc thảo bỏ vỏ trấu, rửa sạch, cho vào nước, luộc 12-15 phút cho trứng được chắc. Lột vỏ, chẻ múi cau.

- Xếp tôm khô, củ kiệu, trứng bắc thảo ra đĩa. Hoặc trộn tôm khô và củ kiệu rồi xếp trứng bắc thảo xung quanh.

Canh tôm khô thơm ngon bổ dưỡng

Nguyên liệu:
Tôm khô, cà chua, hành lá, hành tím, me dầm, nước hầm xương
Cách thực hiện:

- Tôm khô rửa sạch

- Cà chua cắt miếng

- Hành tím bóc vỏ, xắt mỏng. Hành lá cắt nhỏ.

- Bạn cho dầu vào nồi đang nóng, bỏ hành tím vào phi thơm, sau đó cho cà chua vào xào. Kế tiếp bạn nêm chút nước mắm và tôm khô vào xào chung một chút rồi cho nước hầm xương hoặc nước lã vào.

- Khi canh sôi, bạn nêm gia vị và một chút nước cốt me sao cho nước canh chua chua ngọt ngọt vừa ăn. Khi canh sôi trở lại thì bạn tắt bếp, cho hành lá vào.

Thịt ba chỉ rim tôm khô

Bạn đừng nghĩ những cách chế biến tôm nõn khô quá phức tạp. Chỉ cần là những món ăn bình thường nhưng biết cách chế biến cũng có thể làm cho bữa ăn gia đình thêm ngon hơn. Sau đây là cách chế biến món thịt ba chỉ rim tôm khô đơn giản, dễ làm cho những bà nội trợ. Thịt tôm ngọt, thịt ba chỉ khi được chế biến thì không quá béo. Sẽ khó có món gì có thể ngon hơn cho bữa cơm gia đình.

tôm nõn khô rang thịtĐể làm món ăn này bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau

- 250gr thịt ba chỉ

- 50gr tôm khô

- 2 củ hành

- 1 thìa canh đường
- 2 thìa canh nước mắm

- 2 thìa canh dầu ăn

- Nước lọc

Thực hiện món ăn:

- Thịt ba chỉ thái mỏng khoảng 0,5cm.

- Tôm khô rửa sạch

- Cho nước mắm, đường, nước lọc vào chảo đun sôi cho đến khi đường tan hết. Lúc này hỗn hợp trên cũng sôi thì cho tôm khô vào đun 5-10 phút để tôm ra nước ngọt.

- Làm nóng dầu ăn trong một chảo khác, phi hành khô cho thơm. Sau đó cho thịt ba chỉ vào đảo đều trên lửa to cho đến khi thịt săn lại và bắt đầu ra mỡ. Cho tôm cùng với hỗn hợp nước mắm đường vào nồi thịt ba chỉ.


- Tiếp tục đun khoảng 10 phút khi hỗn hợp sánh đều và ngấm vào thịt ba chỉ.

- Rắc thêm hạt tiêu rồi cho thịt ra đĩa. Món này dùng với cơm nóng là phù hợp nhất.

Bắp xào tôm khô – món ăn đường phố quen thuộc

Nguyên liệu: Tôm khô, bắp nếp hoặc bắp Mỹ, hành lá, bơ lạt, hành củ và tỏi băm

Cách thực hiện:

- Tôm khô rửa sạch, ngâm cho mềm.

- Bắp luộc chín, tách hột.


- Bạn bỏ dầu và bơ vào chảo phi tỏi cho thơm, bỏ tôm khô và gia vị vào xào cho thấm, sau đó cho bắp vào xào thêm chút nữa, cuối cùng là cho hành lá vào đảo đều và tắt bếp.


- Khi ăn múc ra dĩa, cho tương ớt vào và thưởng thức.
Nếu bạn có nhu cầu muốn mua tôm nõn khô với độ đảm bảo về chất lượng cao và giá thành hợp lý thì hãy truy cập vào địa chỉ website http://haisanantoan.vn/ của Hải sản Hà Như hoặc liên hệ qua số điện thoại +84 856 261 089.

Mua cá chỉ vàng ở đâu ngon giá rẻ đảm bảo vệ sinh

XEM

Cá chỉ vàng là món ăn hấp dẫn và đặc biệt được nhiều người ưa thích, tuy nhiên làm thế nào để chế biến cá chỉ vàng ngon cũng như cách chọn cá chỉ vàng ngon

Cá chỉ vàng là loại cá nước mặn sống ở ven bờ , thức ăn của nó là các loài sinh vật nổi. Loài cá này được phân bố ở biển Ấn Độ Dương và Tây Nam Thái Bình Dương.

Cá chỉ vàng có thân hình thoi và dẹp hai bên, dọc theo thân cá có một sọc vàng óng ánh chạy thẳng từ sau mắt đến gần đuôi, chính vì vậy người ta gọi nó là cá chỉ vàng. Từ tháng 4 đến tháng 8 là mùa sinh sản của loài cá này . Nó được chế biến thành nhiều món ăn và có giá trị kinh tế rất cao.Cá chỉ vàng được khai thác quanh năm, thường dùng vó, lưới để đánh bắt.

Cá chỉ vàng  khô là món ăn đặc sản của vùng biển Việt Nam và được đánh giá là có nhiều chất dinh dưỡng, tuy cách chế biến không khó nhưng lại yêu cầu người chế biến phải rất thận và vất vả.

Những con cá chỉ vàng khi được đánh bắt sẽ mang vào bờ rửa sạch và để rao nước, sau đấy, cá được tẩm với muối, đường, bột ngọt…rồi đem ủ hơn một ngày để gia vị được thấm đều qua từng thớ thịt bên trong sau đó mới mang cá ra phơi nắng. Cá chỉ vàng có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon hấp dẫn như cá chỉ vàng kho gừng, xì dầu, cá chỉ vàng hấp quyết…


Cách  chọn làm cá chỉ vàng phơi khô ngon

Món khô cá chỉ vàng tuy đơn giản, không cầu kỳ nhưng bạn cần thực hiện một cách tỉ mỉ để món ăn đạt chất lượng cao, để được lâu ngày. Các bước phơi khô cá như sau:

những con cá chỉ vàng tươi ngon, kích thước đồng đều để mổ ruột.

Những con cá tươi sau khi phơi khô sẽ có vị thơm ngon, không quá dai nhưng cũng không bị mủn.

Sơ chế cá: Rửa sạch, bỏ đầu và xương, dùng dao xẻ dọc cá theo sống lưng.

Đem ngâm cá trong thau nước muối trong khoảng 1,5 giờ để làm sạch hoàn toàn, loại bỏ mùi tanh cũng như giúp thân cá săn chắc hơn.

Tẩm gia vị như đường, bột ngọt, muối, hạt tiêu, bột ớt,… trong khoảng 1 giờ.

Phơi cá đều đặn vào những ngày nắng to để cá khô tự nhiên khoảng 2-3 ngày để thịt cá khô, săn lại.

Giá cá chỉ vàng bao nhiêu tiền 1 kg?


Hiện nay, cá chỉ vàng có rất nhiều mức giá phụ thuộc vào nguồn gốc, chất lượng cũng như nhà cung cấp loại đặc sản này.

Giá cá chỉ vàng khô trên thị trường dao động từ 160.000đ – 250.000đ/kg.

Để thưởng thức hương vị cá chỉ vàng khô thơm ngon, hãy đến ngay với cửa hàng Hải sản hà như

05 lý do nên mua cá chỉ vàng khô tại Hải sản an toàn hà như

Được làm bằng kỹ thuật truyền thống, rửa trong nước muối 3,5% và khử nước – cho hương vị thơm ngon hấp dẫn khác hẳn cá chỉ vàng ở các nơi khác.
Cá chỉ vàng của chúng tôi đóng gói đẹp mắt, cẩn thận. Sẵn sàng để ăn hoặc chiên cho thêm độ giòn.
Cá chỉ vàng là món ăn hoàn hảo mọi lúc mọi nơi: nhà, cắm trại, du lịch
Tim khỏe mạnh: nguồn protein tuyệt vời, ít chất béo và ít calo
Nguồn axit béo Omega-3 phong phú & đồ ăn nhẹ lành mạnh
Với mức giá 160.000đ/kg hoặc rẻ hơn, người tiêu dùng nên cẩn trọng khi sử dụng loại cá này. Thông thường với mức giá mua lẻ như thế này phần lớn sẽ là cá không chất lượng, giả cá chỉ vàng không có độ thơm ngon, rất dễ bị hỏng, ngoài ra nếu sử dụng nhiều cá kém chất lượng còn gây ảnh hưởng đến sức khỏe.
Vui lòng liên hệ với Hải sản Hà Như qua website http://haisanantoan.vn/ hoặc qua số điện thoại +84 856 261 089 để đặt mua khô cá chỉ vàng với giá thành hợp lý nhất.

Cách chế biến tôm sú tươi ngon đảm bảo chất dinh dưỡng

XEM
 Nhắc tới hải sản cửa lò chẳng thể nào không nhắc tới tôm hấp bóc nõn – hải sản nức tiếng của vùng đất mỏ. Nếu bạn là người mê hải sản, mê những món ăn đặc sản của các vùng miền, không nên bỏ qua loại hải sản chế biến sẵn này. Bởi đây chính là nguyên liệu để tạo nên những món ăn ngon khiến ai cũng nhớ mãi không quên ngay từ lần thử đầu tiên.

Giá trị dinh dưỡng đặc biệt của tôm sú


tôm sú đông lạnh tươi là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng rất cao, chứa nhiều chất đạm, các vitamin và nguyên tố vi lượng. So với thịt nạc, lượng đạm của tôm sú cao hơn 20%, ít chất béo hơn khoảng 40%, lượng vitamin A cao hơn chừng 40%.Tôm sú tươi ngon, không dùng chất bảo quản. Tôm sú bóc nõn được lột vỏ, làm sạch rất tiện chế biến mà không hề giảm độ thơm ngon

Đây là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ngon. Có nhiều cách khác nhau để chế biến món ăn từ tôm như nướng, xào, hấp… nhưng điều quan trọng nhất mà bạn cần lưu ý là không nấu chúng quá chín.

Khác với các loại tôm sú bóc nõn đông lạnh đang được bán phổ biến trên thị trường, tôm nõn tươi của Món ngon Cà Mau được cấp đông ngay sau khi bóc vỏ nên khi ăn tôm vẫn giữ được nguyên vẹn vị ngọt của tôm và tất cả các chất dinh dưỡng của tôm chứ không bị mất nước như tôm nõn đã được hấp chín.

Đây là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ngon. Có nhiều cách khác nhau để chế biến món ăn từ tôm như nướng, xào, hấp… nhưng điều quan trọng nhất mà bạn cần lưu ý là không nấu chúng quá chín.



Cách chế biến tôm sú tươi ngon đảm bảo chất dinh dưỡng

Khác với các loại tôm nõn đông lạnh đang được bán phổ biến trên thị trường, tôm nõn tươi của FRESH được cấp đông ngay sau khi bóc vỏ nên khi ăn tôm vẫn giữ được vị ngọt nguyên chất chứ không bị mất nước như tôm nõn đã được hấp chín.
🦐 #Tôm_tự_nhiên 100%: râu dài, chân càng khỏe mạnh, ngạnh trên đầu sắc, cứng (không cẩn thận động vào đứt tay như chơi😜)
🦐 #Tôm_tươi chuẩn, bóc nõn sạch sẽ và cấp đông tươi. #Màu_trong_vắt thiên nhiên, đầu với thân liên chắc chứ không rụng rời.
🦐 Tôm sú Phú Quốc CleverFood có cá loại được bóc nõn tươi, sạch sẽ.

♨️Tiết kiệm thời gian cho anh chị em nội trợ trong chế biến rất rất nhiều món ngon:
👉Làm nộm tôm thịt mát lành chào nắng
👉Nấu cháo tôm
👉Canh bầu tôm mát bổ giải ngấy
👉Tôm chiên bột
👉Tôm rim
👉Tôm rang
👉Tôm sốt cà chua, bún tôm, ...


👼Đặc biệt tiện lợi với trẻ nhỏ hoặc người không thích hoặc không ăn được vỏ tôm., ....
Tôm sú bóc nõn có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều nguyên tố vi lượng, chất đạm, vitamin, ít chất béo. Các món có thể kết hợp cùng tôm sú bóc nõn cực kỳ đa dạng, nấu nướng sẽ tiện lợi hơn rất nhiều cho các bà nội trợ như: tôm nõn rang cùng ba chỉ, tôm nõn nấu cháo hành, tôm xào rau củ,...nem tôm phô mai, nói chung tôm nõn có thể chế biến cùng bất kỳ món ăn nào nếu người nấu muốn cho cùng.
Hãy nhanh tay liên hệ với Hải sản Hà Như ngay hôm nay qua số điện thoại +84 856 261 089 hoặc qua website http://haisanantoan.vn/ để mua được tôm sú bóc nõn đông lạnh với mức giá cực kỳ hấp dẫn.

Những món ngon hấp dẫn được chế biến từ mực

XEM
Thực đơn các món ngon từ mực cũng như cách chế biến mực trứng, mực tươi, mực sữa thành các món ngon như mực khô xào su hào, cà rốt, mực khô rim mắm tỏi, mực nướng sa tế, mực rim chua ngọt, mực xào ớt chuông, mực tẩm bột chiên, mực chiên mắm tỏi, mực nhồi thịt chiên mắm, mực xào thập cẩm, mực ngào cay….

Những món ngon hấp dẫn được chế biến từ mực

Mực xào sa tế

Hương vị cay cay, the the của món mực sa tế chắc chắn sẽ khiến tất cả mọi người phải suýt xoa.

Ngoài ra, sự kết hợp của sa tế cũng có tác dụng rất hữu hiệu giúp giảm độ tanh của mực.

– Nguyên liệu chế biến

0,5 kg gam mực ống tươi sạch, 1 hũ sa tế hải sản, 1 củ hành tây.

Gia vị: Dầu ăn, bột nêm, đường, bột ngọt, tiêu…

– Cách làm

Nào, chúng ta hãy cùng nhau bắt tay vào thực hiện món ăn đầu tiên trong series “mực làm gì ngon” thôi nào.

Cách thực hiện món mực ống to xào sa tế rất đơn giản và dễ dàng.

+ Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, mực tươi sau khi làm sạch hãy rửa với nước gừng tươi để hạn chế mùi tanh của mực.

Nếu không có gừng tươi, bạn có thể dùng rượu hoặc nước chanh để khử mùi tanh

Tiếp đến, dùng dao cắt khúc mực theo hình tròn.

Hành tây, ngò rí làm sạch, sau đó cắt khúc vừa ăn. Đồng thời, băm nhuyễn tỏi.

+ Bước 2: Xào mực sa tế

Sau khi đã chuẩn bị xong các nguyên liệu, chúng ta hãy cùng bắt tay ngay vào chế biến món ăn này thôi!

Bắc chảo lên bếp, cho một lượng dầu ăn vừa đủ. Tiếp đến, các bạn hãy phi thơm tỏi với dầu ăn và sa tế.

Sau khoảng 2 phút, tiếp tục cho hành tây và xào cùng. Khi hành tây đã hơi chín, bạn mới cho mực vào để xào cùng.

Cuối cùng là cho thêm gia vị: nước mắm, tiêu, ngò rí để món ăn thơm ngon hơn.


MỰC CHIÊN NƯỚC MẮM

Nguyên liệu:

– Mực sữa: 200g

– Nước mắm: 1 muỗng

– Tỏi băm: 1 muỗng

– Tương ớt: 2 muỗng

– Bột nêm: 1 muỗng cà phê

– Đường: 2 muỗng cà phê

Cách làm mực ống vừa chiên nước mắm đơn giản nhất

– Mực làm sạch, moi bỏ ruột và mai mực rửa lại cho sạch rồi thấm khô nước để khi chiên không bị bắn dầu.

– Bắc 1 nồi dầu lên, đun nóng dầu thì cho mực vào chiên khoảng 2 phút sau đó vớt mực ra đĩa.

– Trút bớt dầu trong chảo ra, chỉ để lại một ít. Cho tỏi vào phi thơm rồi cho mực đã chiên vào, sau đó cho nước mắm, đường, bột nêm, tương ớt đảo đều cho mực thấm gia vị, chiên thêm 1-2 phút nữa là được.

Cho mực chiên nước mắm ra đĩa và thưởng thức ngay thôi.

Mực sốt cay


Thường bạn chế biến mực như thế nào? Chỉ hấp sơ cùng gừng? Vậy thì nay bạn hãy thử qua biến tấu cùng chút rượu vang, tôm khô và cà chua tạo nên món mực sốt cay ngon tuyệt vời. Những miếng mực ống được cắt khoanh tròn hòa quyện cùng sốt cay cay có gia vị như tương ớt, giấm kèm theo. Nghe có vẻ kích thích quá các bạn nhỉ? Vào bếp ngay nào

Nguyên liệu làm mực ống to sốt cay

200g Mực tươi

40g Tôm khô

20g Hành tây

2 củ Hành tím

2 tép Tỏi

20g Gừng

2 trái Ớt

15ml Rượu vang

15g Bột cà chua

1 muỗng cà phê Tương ớt

2 muỗng canh Tương ớt

5g Đường trắng

5ml Giấm

2g Muối

10ml Dầu ăn

Hướng dẫn làm Mực sốt cay

- Trong chén nhỏ, trộn đều rượu vang, bột cà chua, sốt tỏi, đường, giấm trắng, muối. Tôm khô ngâm nước cho nở. Ớt đỏ, hành tây, gừng tỏi băm nhỏ. Sau đó cho vào máy xay nhỏ.

Vào bếp chế biến 6 món ngon với mực nhìn phát thèm cho ngày cuối tuần bận rộn

- Mực làm sạch, cắt thành các khoanh tròn. Đun sôi một nồi nước, sau đó cho mực vào luộc trong 2 phút sau đó vớt ra để ráo, để sang một bên.

Vào bếp chế biến 6 món ngon với mực nhìn phát thèm cho ngày cuối tuần bận rộn

- Thêm dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho hỗn hợp tôm khô xay vào đảo trong 2 phút. Sau đó đổ hỗn hợp gia vị vào khuấy đều. Khi hỗn hợp sốt sôi, cho mực vào, đảo đều cho mực chín rồi tắt bếp.

Vào bếp chế biến 6 món ngon với mực nhìn phát thèm cho ngày cuối tuần bận rộn

- Cho mực sốt cay ra đĩa, rắc thêm ít hành lá cắt nhỏ lên rồi dùng với cơm nóng. Món ăn cay cay, chua chua sẽ kích thích vị giác giúp cả nhà bạn ăn ngon miệng.

Mực tẩm bột chiên

Mực thái khoanh dày khoảng hơn 1cm chút. Ướp mực với bột canh, hạt tiêu khoảng 15 phút cho ngấm. Lăn mực qua bát bột chiên giòn (khô), nhúng vào bát trứng, sau đó lăn vào bát bột chiên xù. Nên dùng tay thì bột sẽ bám đều vào miếng mực hơn. Cho dầu vào chảo, dầu sôi cho mực vào chiên vàng đều là xong.

Món ăn được chế biến nhanh chóng mà ngon miệng và thú vị. Quây quần bên mâm cơm gia đình, thưởng thức mực tươi xào chua ngọt cùng cơm nóng thì còn gì bằng.

Vui lòng liên hệ với Hải sản Hà Như qua số điện thoại +84 856 261 089 hoặc qua website  để mua được mực thơm ngon.

Một số món ngon được chế biến từ chả mực

XEM
Biển cửa lò xinh đẹp mang trong mình một di sản thiên nhiên thế giới còn tạo ra một nguồn thủy sản vô cùng phong phú đa dạng với chất lượng ngon ngọt hơn so với các vùng miền khác.Một trong những món ăn đậm đà hương vị từ biển đó các bạn không thể bỏ qua đó chính là món chả mực Hạ

.Vậy ăn chả mực loại 1 thế nào thì sẽ ngon? Khi chưa thưởng thức nó tôi cũng như các bạn vậy rất băn khoăn nhưng khi đã ăn rồi thì sẽ không bao giờ quên được hương vị tuyệt vời của nó.Thưởng thức chả mực ngon nhất vẫn là dùng với xôi trắng, một đĩa xôi trắng bốc khói với những lát chả mực vàng ruộm trông rất bắt mắt.


Một số món ngon được chế biến từ chả mực


Món ngon chả mực Hạ Long chiên ăn kèm xôi nóng:

Chuẩn bị một số nguyên liệu:

- Gạo nếp

- Hành khô

- Một số gia vị như: hồ tiêu giã nhỏ, nước mắm ngon, đường.
Tiến hành làm món ăn

Bước 1: Làm chả mực

Nếu không thể mua mực tươi , bạn có thể tiến hành làm chả mực ngay tại nhà với cách đơn giản như sau: lột da, loại bỏ túi mực, điều cần chú ý nhất trong quá trình này là không được để vỡ túi mực. Tiếp theo, ta cắt nhỏ thịt mực và ướp gia vị.

Sau khi ướp gia vị khoảng 30 phút, chúng ta tiến hành xay mực (sẽ tốt hơn nếu có thể giã tay) và cho thêm hành trong quá trình xay mực.

Tiếp theo, nặn mực xay thành miếng sau đó rán trong chảo dầu đến khi mực chín, có màu vàng tươi là ta đã có món chả mực đúng vị.

Bước 2: Nấu xôi


Có lẽ đây là việc đã rất quen thuộc với rất nhiều người, vì thế chúng ra sẽ không đề cập nhiều. Vấn đề quan trọng nhất để có được món xôi hấp ngon nằm ở việc lựa chọn gạo nếp ngon, không có sạn.

Bước 3. Thưởng thức món ăn

Khi xôi đã chín kỹ, bạn hãy xúc ra đĩa, cắt chả mực loại 2 thành những miếng nhỏ vừa phải.

Món ăn này rất ngon khi dùng với nước mắm, có thể cho thêm chút ớt tươi, và chanh chua. Thêm vào đó, bạn cũng có thể chuẩn bị một chút nộm dưa chuột cùng với rau thơm để tăng thêm sự hấp dẫn của món ăn.

Món chả mực Hạ Long chiên


Đây có lẽ là một món ăn đơn giản, dễ làm nhất từ chả mực của Hạ Long. Để làm món ăn này, chúng ta cần chuẩn bị một số nguyên liệu cơ bản như sau:


- Chả mực Hạ Long ngon.


- Dầu ăn.


- Nước tương.

- Nước sốt hoặc nước mắm ngon.

Quy trình chế biến món chả mực chiên.

Đầu tiên, chả mực ngon sẽ được chiên nóng trong chảo dầu với lửa vừa phải không quá lớn để tránh việc mực bị cháy(trong trường hợp sử dụng mực đông lạnh thì cần dã đông tự nhiên). Trong quá trình chiên, chú ý lật đều hai mặt chả mực trong khoảng từ 4 đến 5 phút, chả mực sẽ chuyển từ màu vàng nhạt sang vàng đậm, đồng thời có mùi thơm của mực chín khá giống khi ta nướng mực. khi đó, chả mực đã chín và ta có thể sử dụng món chả mực chiên với một số gia vị như tương ớt nước mắm hay nước sốt.

Với những người bận rộn, không có quá nhiều thời gian chuẩn bị cho bữa ăn của mình thì chả mực Hạ Long chiên thực sự là một món ăn vừa ngon vừa giúp tiết kiệm thời gian nấu nướng.

Cách chế biến món chả Hạ Long sốt cà chua


Quy trình chế biến món chả mực sốt cà chua khá giống khi ta làm món đậu sốt cà chua. Để thực hiện món ăn này, ta cần chuẩn bị một số nguyên liệu và dụng cụ:

- Chả mực Hạ Long giã tay ngon.


- Cà chua tươi.

- Một số gia vị: hạt tiêu, bột ngọt, có thêm gừng tùy theo sở thích của bạn.

- Dụng cụ nấu ăn.


Để làm món ăn này, chúng ta cần thực hiện một số bước cơ bản như sau:

Bước 1: Chuẩn bị chả mực. Bạn có thể mua chả mực hoặc làm chả tại nhà. Nếu là chả mực đông thì bạn nên để nguyên liệu này rã đông tự nhiên để không làm mất đi hương vị.

Bước 2: Làm nước sốt.

Chuẩn bị một số nguyên liệu để làm nước sốt: rửa sạch rồi thái miếng, hành lá và rau thì là. Sau đó giã nhuyễn cà chua cùng với một số gia vị, ta sẽ được một thứ nước sốt rất ngon cho món ăn. Tiếp theo, ta thực hiện chiên chả mực trong chảo. trong quá trình chiên chả mực, chúng ta sẽ cho từ từ nước sốt, đến khi nước trong chảo có độ đặc vừa phải là được

Bước 3. Làm đẹp cho món ăn và thưởng thức.

Để tăng thêm sự hấp dẫn của món ăn, ta có thể trang trí, làm đẹp cho đĩa chả mực. Bạn cũng có thể cho thêm hạt tiêu nhưng chú ý rằng cho quá nhiều sẽ làm mất vị của món ăn.

Chả mực sốt cà chua rất ngon khi ăn kèm với những thức ăn khác, đặc biệt là cơm nóng.

Canh chua chả mực


Nguyên liệu:


Cà chua, cần tây, chả mực, giá, dọc mùng, hành, gia vị.


Cách làm:

Cà chua cắt múi cau. Cần tây cắt khúc, lá và thân để riêng. Dọc mùng tước vỏ rửa sạch, giá rửa sạch để ráo. Củ hành trắng cắt múi cau. Chả mực có thể để nguyên hoặc rán sơ qua đều được.

Bắc chảo dầu lên bếp rồi phi thơm hành, tiếp đến cho cà chua vào xào, rồi cho chả mực vào đảo nêm thêm gia vị vừa ăn.

Cho thêm nước đun sôi, thả vào quả me hoặc vài quả sấu tăng độ chua cho nước. Sau đó cho giá và dọc mùng vào.

Nước sôi đun thêm vài phút khi thấy chả mực phồng lên thì cho hành mùi vào nêm lại lần nữa và tắt bếp.

Bánh cuốn chả mực


Bánh cuốn ăn cùng chả mực là một món ăn được yêu thích tại Hạ Long, giống như bún bò ở Huế hay phở ở Hà Nội vậy. Bánh cuốn phải tráng thật mỏng, lộ cả nhân bên trong gồm có mộc nhĩ và thịt băm. Hành chiên vàng rắc đều bên trên. Nước chấm thêm chút ớt cay, chanh chua là có thể thưởng thức được.

Ngoài ra còn nhiều món khác được chế biến từ chả mực như: bún nấu chả mực, canh chua chả mực, chả mực rim xì dầu,.. nhưng những món ăn mà đã đề cập trên là những món ăn từ chả mực được yêu thích nhất và phổ biến nhất. Chả mực được yêu thích không chỉ trong các bữa cơm nhà hằng ngày, tại các nhà hàng mà còn là một món không thể thiếu trong mâm cơm các ngày lễ tết. Vì vậy hiểu rõ hơn về chả mực làm món gì sẽ giúp bạn nấu được những món thật ngon từ chả mực. Chúc bạn thành công!
Để mua được chả mực hoàn toàn giã tay thủ công với chất lượng tươi ngon nhất và mức giá phải chăng nhất bạn hãy liên hệ với Hải sản Hà Như qua số điện thoại +84 856 261 089 hoặc qua website http://haisanantoan.vn/

Đặc điểm của cá thu một nắng- giá trị dinh dưỡng của cá thu

XEM
Cá thu sinh sống ở vùng nước nhiệt đới và vùng biển ôn đới, chủ yếu sống xa bờ. Việt Nam là vùng biển nhiệt đới nên là môi trường thích hợp để loài cá này sinh sống, đem lại nguồn hải sản cá thu phấn dồi dào.

Đặc điểm của cá thu một nắng

Những con cá thu  sau khi đánh bắt được người dân ven biển Quảng Ninh cắt khúc, lấy phần giữa là phần ngon nhất của cá thu mang rửa và phơi nắng rồi cấp đông thành món ăn hấp dẫn đặc sản của mảnh đất nghệ an

Cá thu một nắng khi còn tươi có lớp da giống như bụi phấn và đặc biệt khi được đem đi phơi sẽ hiện ra lớp bụi phấn rõ rệt hơn, làm nên sự đặc biệt của loài cá.

Cá thu một nắng được sơ chế từ loại cá thu mùa tươi ngon, trọng lượng cá từ 5kg trở lên Cá được cắt thành từng lát, sau đó phơi khoản 4 - 5 giờ trong nắng nóng hoặc sấy khô khoảng 20%, sau đó cho vào cấp đông bảo quản. Thời gian bảo quản 6 tháng.

Vì cá thu sơ chế từ cá thu mùa tươi ngon, sơ chế ngay tại thuyền hiện đại được trang bị kho đông ngay tại trên thuyền, nên cá thu một nắng vẫn giữ được thịt cá rất dai, mùi vị đậm đà thơm ngon, và thêm vào đó có vị mẵn mẵn đặc trưng của biển.

Cá thu 1 nắng là đặc sản mới lạ, bảo quản được lâu, nên thích hợp làm quà biếu có ý nghĩa cho khách phương xa, hoặc người thân, đồng nghiệp trong dịp lễ, tết.

- Cá thu hay cá thu phấn  là loại hải sản biển ngon nổi tiếng ở Việt Nam. Cá thu được tạo hóa ưu ái ban cho bản chất tốt, chứa nhiều chất dinh dưỡng, nhiều đạm, chất béo tốt cho cơ thể con người. Ăn cá thu thường xuyên giúp bạn có một thân hình đẹp, sức khỏe tốt.

- Ngày nay trên thị trường có rất nhiều sản phẩm được chế biến từ cá thu. Cá thu một nắng dễ bảo quản, dễ chế biến nên được nhiều người ưa thích, dần trở thành món ăn phổ biến trong các bữa cơm gia đình.


Giá trị dinh dưỡng trong cá thu một nắng 

Cá thu là thực phẩm rất giàu Omega-3 (thành phần có trong một số sản phẩm sữa ngoại nhập nổi tiếng) giúp phát triển trí não và đặc biệt tốt cho sự phát triển trí tuệ của trẻ em, đồng thời có khả năng ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư vú và phòng chữa bệnh tim mạc

Các món ăn chế biến từ cá thu có tác dụng cải thiện trí nhớ giúp não bộ hoạt động tốt hơn

Các dưỡng chất trong cá thu giúp phục hồi nhanh sức khoẻ cho người mới ốm dậy và người gầy, suy dinh dưỡng

Cá thu giúp làm giảm cholesterol do trong cá thu có rất ít chất béo, tăng cường hệ thống miễn dịch và giảm cân hiệu quả


Cá thu một nắng là cá thu được phơi chỉ 1 nắng nên sự thơm ngon bổ dưỡng gần như còn nguyên vẹn. Loại này còn được gọi là cá thu héo
.Để có thể mua được cá thu một nắng tươi ngon nhất bạn hãy liên hệ với thương hiệu Hải sản Hà Như qua số điện thoại +84 856 261 089 hoặc truy cập vào địa chỉ website http://haisanantoan.vn/

Những giá trị dinh dưỡng của cá trích

XEM
Nguyên liệu của món ăn góp phần tạo nên linh hồn của món ăn cũng như mang đến những giá trị dinh dưỡng cụ thể cho món ăn đó. Cá trích là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và rất có lợi cho sức khỏe. Nên lưu ý những gì khi sử dụng cá trích

Đặc điểm sinh học của cá trích

Cá trích là loại cá giống như cá mai nhưng to hơn, da có màu hơi xanh, xương nhỏ, thân dài, mỏng, hai hàm bằng nhau. Cá có răng nhỏ hoặc thiếu, vẩy tròn mỏng, dễ rụng, có loài có vẩy lược, ở sống bụng của cá có răng cưa. Cá trích có tập tính di cư thành đàn lớn. Cá trích sống ở tầng nước mặt, thường không có chỗ ẩn náu, có mình thon dài, vây chẵn phát triển bình thường, khúc đuôi khỏe, bơi nhanh.

Giá trị dinh dưỡng của cá trích

Cá trích là loại cá ít tanh, ăn rất lành, thịt trắng, ít mỡ ăn rất béo và là một trong các loại cá dễ đánh bắt nhất. Cá trích là cá nhiều dầu và trong dầu cá có chứa rất nhiều Omega-3 thường được biết tới là dạng axit béo sản xuất ra DHA, một chất thiết yếu đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển của não bộ, tăng cường sức khỏe não bộ. Omega-3 giúp điều chỉnh huyết áp. Omega-3 đem lại những bảo vệ tích cực đối với các bệnh nhân tim mạch. Cá trích là nguồn cung cấp dầu cá dồi dào, đặc biệt là giàu lượng axit béo Omega-3. Ngoài ra cá trích còn cung cấp vitamin D rất tốt cho cơ thể. Chính vì vậy, cá trích là một trong các loại cá mà các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên dùng.

Tác dụng của cá trích

Cá trích là một thực phẩm giàu axit béo omega-3. Nó cùng với cá ngừ, cà hồi, cá mòi,... trở thành những loại cá béo được ưa thích vì có nhiều lợi ích sức khỏe.

Dưới đây là những công dụng của cá hồi dựa trên dinh dưỡng của nó.

Cá trích có hàm lượng axit béo Omega-3 rất cao
Axit béo omega-3 có đặc tính chống viêm, và tiêu thụ cá có dầu đã được chứng minh có tác dụng:

Mức triglyceride thấp hơn
Giảm mức độ VLDL (lipoprotein mật độ rất thấp)
Tăng mức HDL
Tất cả những thay đổi này được cho là làm giảm nguy cơ biến cố tim mạch.
Để có đủ axit béo omega-3 cho các cơ quan hoạt động tốt nhất, bạn cần 250 mg axit béo omega-3 EPA / DHA mỗi ngày. Các trích chính là một trong những nguồn giàu loại axit béo này.

EPA và DHA là dạng omega-3 sinh khả dụng nhất. Chúng được tìm thấy chủ yếu trong các loại hải sản như cá có dầu.

Về mặt tích cực, cá trích là một nguồn omega-3 tuyệt vời và phi lê cá trích tiêu chuẩn cung cấp 3181 mg omega-3.

Cá trích chứa nhiều chất chống oxy hóa
Hầu hết mọi người nghĩ về những thứ như trà xanh và rượu vang đỏ khi họ nghe thấy từ chất chống oxy hóa.

Tuy nhiên, hai trong số các chất chống oxy hóa mạnh nhất là các chất dinh dưỡng thiết yếu. Đó là vitamin E và selen.

Cả hai chất dinh dưỡng này đều đóng một vai trò quan trọng trong hệ thống miễn dịch. Chúng giúp giảm thiểu thiệt hại do các gốc tự do gây ra cho các mô cơ thể.

Mỗi phi lê cá trích tiêu chuẩn cung cấp 96% và 10% nhu cầu hàng ngày cho selen và vitamin E tương ứng.

Cung cấp một lượng vitamin D đáng kể
Một kiến thức phổ biến là phơi nắng (an toàn) là nguồn vitamin D tốt nhất

Tuy nhiên, cũng có một số nguồn thực phẩm tuyệt vời chứa vitamin D3. Cá trích là một trong những nguồn tốt nhất.

Để minh họa điều này; chỉ cần một miếng cá trích cung cấp 307 IU vitamin D, tương đương với 76,8% RDI.

Thật không may, rất nhiều trong chúng ta không đủ vitamin C. Đặc biệt là vào mùa đông, khi ánh nắng mặt trời ít hơn.

Vì những lý do này, cá trích có thể là một lựa chọn thực phẩm tuyệt vời cho những người sống ở các nơi trên thế giới với số giờ nắng hạn chế.

Vitamin D có nhiều vai trò quan trọng trong cơ thể con người và nghiên cứu cho thấy nó có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh nghiêm trọng như ung thư và bệnh tim mạch.

Giàu protein
Cá trích rất giàu protein, và một phi lê 184 gram thông thường cung cấp 33 gram protein chất lượng cao. Do đó, nó được coi là một trong những thực phẩm giàu protein.

Là một nguồn protein hoàn chỉnh. Thực phẩm này cung cấp tất cả các axit amin thiết yếu với lượng vừa đủ.

Ngoài ra, vì cá trích chỉ chứa khoảng 291 calo mỗi miếng phi lê. Đây là một loại thực phẩm tương đối ít calo và do đó chứa nhiều protein.

Cá trích có mức thủy ngân thấp
Mặc dù nó được coi là một loại hải sản bổ dưỡng nhưng nó lại chứa ít thủy ngân.

Thủy ngân là một kim loại nặng độc hại. Nó có thể gây ra một loạt các tác động xấu đến sức khỏe trong cơ thể. Nó cũng có thể gây độc cho các cơ quan chính.

Rất may mắn, loại cá béo này lại nhiễm ít thủy ngân hơn các loài cá khác.

Ví dụ, nghiên cứu từ FDA chứng minh rằng cá trích có nồng độ thủy ngân trung bình (PPM) là 0,078 (14).

So với các loài cá như cá mập (0,979 PPM), cá kiếm (0,995 PPM) và cá ngừ (0,388 PPM) thì con số này rất thấp.

Có thể làm tăng sản xuất oxit nitric (làm giảm huyết áp)
Một nghiên cứu gần đây cho thấy cá béo có tác dụng tăng sản xuất oxit nitric.

Theo nghiên cứu này, những người tham gia cho ăn 5 bữa cá trích mỗi tuần. Một nhóm khác được ăn thịt gà cùng thời gian này.

Kết quả cho thấy những người ăn cá trích có sự gia tăng oxit nitric trong máu so với những người đàn ông trong chế độ ăn thịt gà. Nồng độ oxit nitric trong máu cao hơn có xu hướng hạ huyết áp.

Tuy nhiên, vì đây chỉ là một nghiên cứu nhỏ, nên cần nghiên cứu thêm.

Thật không may, cá trích không phải là một trong những lĩnh vực nghiên cứu dinh dưỡng phổ biến. Do đó, có rất ít nghiên cứu về loài cá này.

Thực phẩm rất giàu vitamin B12
Cá trích chứa nồng độ lớn vitamin B12.

Mỗi fillet 184 gram, cá trích cung cấp 419% RDI cho vitamin này.

Ngoài ra, nó cũng chứa một lượng vitamin B khác. Tất cả chúng đều đóng vai trò thiết yếu trong chuyển hóa năng lượng.

Vitamin B12 là một trong những thiếu hụt dinh dưỡng phổ biến nhất trên thế giới. Đặc biệt là ở người lớn tuổi.

Về lưu ý này, nghiên cứu cho thấy rằng có tới 38% người cao tuổi có thể có dấu hiệu thiếu hụt nhẹ.

Vì chỉ một miếng cá trích chứa rất nhiều vitamin B12, nó là một lựa chọn chế độ ăn uống tuyệt vời cho những người có nguy cơ thiếu hụt.

Tăng khả năng sản xuất collagen
Cá trích cũng được coi như một thực phẩm chứa nhiều collagen, mặc dù bản chất nó không chứa nhiều collagen như bạn nghĩ.

Tác dụng tăng sản xuất collagen của nó đến từ tính chất chống oxy hóa, giàu axit béo omega 3 cũng như protetin của nó.

Với khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ cùng với giàu omage-3, nó có khả năng chống viêm mạnh mẽ. Điều này hạn chế được tình trạng phân hủy collagen không cần thiết trong cơ thể.

Cách chọn cá biển đảm bảo Giàu protetin và dinh dưỡng góp phần vào việc tăng sản xuất collagen tự nhiên. Nhưng bạn có thể thay nó bằng các viên uống collagen được không? Chắc chắn là không rồi.


Cá trích rất giàu dinh dưỡng

Cá trích chứa nồng độ lớn các chất dinh dưỡng cho rất ít calo. Điều này làm cho nó trở thành một loại thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng.

Ví dụ, cá béo này cung cấp mọi chất dinh dưỡng thiết yếu.

Loài cá có này cũng cung cấp nhiều bội số RDI cho vitamin B12 và vitamin D trên 100 gram, tất cả chỉ với 158 calo (9).

Khi bạn cho rằng cá béo cũng là một nguồn omega-3 tuyệt vời, sẽ rất khó để có được sự kết hợp các chất dinh dưỡng từ thực phẩm khác.

Nói ngắn gọn, cá trích là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời.
Để đặt mua được cá trích tươi ở dạng nguyên con, filet hay cắt khúc với độ tươi ngon nhất bạn vui lòng liên hệ với thương hiệu Hải sản Hà Như qua website http://haisanantoan.vn

Món ăn ngon được chế biến từ cá vược tươi

XEM
Mua cá vực trắng là nguồn thực phẩm sạch, tươi ngon, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể con người. Cá có thể chế biến được thành nhiều món ăn khác nhau với những công thức nấu rất đơn giản, nhanh chóng mà lại hấp dẫn. Theo đó, một số cách chế biến cá thường được người Việt áp dụng có thể kể như: nấu canh, kho, nướng, hấp, rán, gỏi cá…Tất cả đều là những món ăn vô cùng bình dị nhưng lại đậm đà hương vị khó quên.

Món ăn ngon được chế biến từ cá vực tươi 


Để chế biến cá vựơc tươi vô cùng đơn giản bạn chỉ cần kết hợp với một vài nguyên liệu cơ bản là đã có thể chuẩn bị được một bữa ăn thịnh soạn cho gia đình mình.
Cá nướng riềng mẻ là một trong những món cá được nhiều người lựa chọn khi đến nhà hàng. Tuy  chọn mua cá vực ở đâu chế biến như thế nào nhiên, với công thức và những hướng dẫn dưới đây, bạn có thể tự làm một món cá nướng hấp dẫn ngay tại nhà.

Món cá vược hấp bia là một trong những món ăn ngon, hấp dẫn. Đặc biệt với cánh mày râu thì cá hấp bia là món ăn được nhiều người lựa chọn.
Để cảm ơn các bạn vì đã chia sẻ và ủng hộ mua cá vược cho người dân  sau đợt rét kỷ lục vừa qua, bài viết này hải sản an toàn sẽ tổng hợp và hướng dẫn bạn cách chế biến một số món ăn từ cá vược cực kỳ đơn giản, ngon cơm, dễ làm cho cả nhà cùng nếm thử nhé.



Cá vược (cá chẽm) có giá trị kinh tế và dinh dưỡng cao


1.Cách nấu Cá vược hấp bia ngon nhất
Món cá vược hấp bia là một trong những món ăn ngon, hấp dẫn. Đặc biệt với cánh mày râu thì cá hấp bia là món ăn được nhiều người lựa chọn.

Ca-vuoc-hap-bia

Nguyên liệu:

Cá vược: 400 g
Cà chua: 5 quả
Quả dọc: 1 quả
Hành hoa, thì là, cần tây: 1 ít
Sả: 5 củ
Bia: 1 cốc
Gừng: 1 nhánh nhỏ
Hành, tỏi khô
Dầu ăn, súp, mì chính.
Cách làm:

Bước 1: Hành hoa, thì là, cần tây cắt gốc rửa sạch và cắt khúc.

Bước 2: Cà chua rửa sạch cắt núm bổ múi cau.

Bước 3: Cá vược cắt khúc vừa ăn. (Có thể để nguyên miếng to cũng được nhưng nên khứa mình cá để ngấm gia vị). Lót dưới đấy nồi một ít sả cắt mỏng. Đặt khúc cá vược vào trong thêm dầu ăn, súp, ớt cùng hành tỏi băm nhỏ. Đổ 1 lượng bia vừa phải và đặt lên bếp đun liu riu.

Bước 4: Quả dọc nướng qua lửa bổ đôi cho vào nồi cá hấp cùng với cá chua, tiếp tục đun nhỏ lửa để cá được ngấm gia vị.

Bước 5: Khi cá vược hấp bia chín bạn chỉ việc cho hành hoa, thì là, cần tây lên trên đun thêm 3 phút nữa thêm mì chính rồi cho cá ra đĩa.   Cá vược hấp bia có thể ăn kèm với bánh đa nem gói chấm mắm chua cay cũng được bạn nhé. Còn đơn giản thì chỉ cần ăn với cơm trắng.


Công thức chế biến Cá vược sốt xì dầu chuẩn chỉnh
Món cá vược xốt xì dầu với vị ngọt của cá, mùi thơm của gừng, của xì dầu ăn sẽ rất ngon và bổ dưỡng.

cá kho xì dầu

Nguyên liệu:

    Cá vược: 2 con (500gr)
    Hành khô: 1 củ
    Gừng: 1 mẩu nhỏ
    Xì dầu: 2 thìa súp
    Đường: 1 thìa súp
    Hạt tiêu, mắm
    Rượu trắng: 1 thìa súp.
Cách làm:

Bước 1: Cá vược làm sạch, để ráo nước rồi đem ướp cá với rượu, 1 ít hạt nêm và mắm trong vòng 2 tiếng để cá ngấm gia vị.

Bước 2: Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho cá vào rán chín vàng hai mặt trong khoảng 15 phút (đổ bỏ phần nước ướp cá). Sau đó gắp cá ra một cái đĩa.

Bước 3: Trong lúc rán cá chúng ta tranh thủ pha 1 bát con nước với xì dầu và đường. Quấy đều cho đường tan hoàn toàn.

Bước 4: Sau khi gắp cá ra đĩa chúng ta cho hành, gừng thái nhỏ vào chảo phi thơm rồi đổ bát nước xì dầu vào đun sôi. Khi nước đã sôi đều chúng ta thả cá vào chảo, vặn nhỏ lửa đun liu riu trong khoảng 10 phút nữa, thi thoảng lại trở đều mặt cá để cá ngấm đều gia vị.

Bước 5: Khi nước xốt trở nên sền sệt thì rắc hành hoa, rau mùi thái nhỏ và ít hạt tiêu vào rồi tắt bếp.



3. Bí quyết chế biến đầu cá vược nấu dưa chua chuẩn vị
Đầu cá chứa nhiều axit béo, protein, phốt pho, sắt, vitamin B và các chất dinh dưỡng khác. Ngoài ra, đầu cá chứa hàm lượng calo thấp dưới mức trung bình rất tốt cho sức khỏe và vóc dáng của bạn.


Nguyên liệu:

Đầu cá vược
Dưa chua
Cà chua
Hành hoa, hành khô, thì là, gừng,ỏi, gia vị, hạt nêm (bột ngọt), tương ớt.
Cách làm: Bước 1:

Cá vược sau khi mua về cắt lấy đầu rửa sạch, bổ đôi rồi ướp cùng một thìa cafe rượu và hạt nêm. Ướp đầu cá khoảng 1 tiếng.
Cho đầu cá vào chảo dầu đã sôi để rán vàng đều các mặt.
Bước 2: Hành, tỏi, gửng bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ. Sau đó phi thơm trong chảo dầu nóng.

Bước 3:

Cà chua rửa sạch, bổ múi cau rồi cho vào nồi xào cùng một chút muối cho đến khi chín mềm thì dùng thìa dằm nhuyễn để tạo màu cho nước canh.
Cho dưa cải chua vào xào qua rồi thêm nước vừa ăn vào đun sôi.
Bước 4:

Sau khi đun sôi nước, cho đầu cá đã rán vào nồi, đun trên lửa nhỏ khoảng 30 phút cho dưa chín mềm.
Cuối cùng rắc hành, thì là thái nhỏ và thêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
4. Ngon miệng với công thức nấu cá vược kho hành ớt
 Vị ngọt thơm từ thịt của cá vược quyện với vị cay cay, nồng nàn của hàng ớt sẽ mê hoặc mọi thành viên gia đình bạn.giá trị dinh dưỡng của các vược trắng còn gì tuyệt với hơn khi cả gia đình bạn quây quần bên mâm cơm với món cá vược kho hành ớt ngon tuyệt, hấp dẫn.

Nguyên liệu:

700 gam cá vược
100 gam hành tươi, 1 củ hành khô
1 trái ớt tươi
1 chén rượu gạo, 1 chén nước màu
Đường, nước mắm, hạt tiêu, muối
Cách làm:

Bước 1: Cá vược loại bỏ mang và ruột cá, đánh vảy, rửa sạch và để ráo nước. Sau đó, cho 2 thìa đường, 2 thìa nước mắm, 1 thìa rượu, 1/2 thìa nhỏ muối, 1 thìa nước màu và 1 chút hạt tiêu vào cá xóc đều lên và để khoảng 20 phút cho cá ngấm đều gia vị

Bước 2: Hành tươi rửa sạch, cắt để riêng phần đầu hành trắng và phần lá

Bước 3: Hành khô cho vào nướng cháy xem rồi bóc vỏ và đập dập

Bước 4: Ớt rửa sạch, loại bỏ hạt rồi thái lát nhỏ

Bước 5: Cho cá, hành nướng và phần đầu hành vào nồi đun lửa lớn khoảng 5 phút rồi thêm nước cho đến khi ngập mặt cá và tiếp tục kho đến khi cá cạn gần hết nước thì cho thêm ớt xanh vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Đun tiếp đến khi nước kho cạn sệt lại là được

Bước 6: Trước khi tắt bếp rắc vào cá một chút hạt tiêu xay và lá hành thái nhỏ cho dậy mùi thơm  nhé.

Cách chế biến cá vược chiên giòn đúng cách
Món cá vược chiên giòn thơm ngon chấm với nước sốt chua ngọt sẽ khiến bữa cơm cuối tuần thêm thú vị.

 cá chiên

Nguyên liệu:

600g phi lê cá vược
25g gừng chua băm nhỏ
50g đồ chua (cà rốt, củ cải muối chua) băm nhỏ
3 tép tỏi băm
Ít đầu hành lá băm
Ớt băm nhỏ nếu thích cay
1 đoạn gừng bằng đốt ngón tay (10g)
130g bột chiên giòn
150ml nước
Cách làm:

Bước 1: Cá cắt miếng dài hoặc vuông.

Bước 2: Gừng cắt lát hoặc đập dập, thêm 2 cọng hành lá đập dập, 1 muỗng café rượu trắng, cho hỗn hợp này vào cá, xóc đều. Làm như thế giúp khử mùi tanh của cá, cá thơm ngon hơn.

Bước 3: Chuẩn bị chén gia vị: 6 muỗng canh nước, 3 muỗng canh đường, 1 muỗng café muối, 1 muỗng café bột ngọt, 1 muỗng canh+1 muỗng café giấm, 2 muỗng café nước tương, ½ muỗng café dầu mè, ½ muỗng café tiêu.

Bước 4: Ướp cá với ½ muỗng café muối, ½ muỗng café bột ngọt, ½ muỗng café tiêu, ½ muỗng café dầu mè, 1/3 muỗng café ngũ vị hương, 1 muỗng café đường.

Bước 5: Pha 150g bột chiên giòn với 150ml nước, cho cá vào trộn đều, vớt từng thanh cá cho vào chảo dầu nóng, chiên vàng.

Bước 6: Cho ít dầu vào chảo, cho gừng chua, đồ chua, hành lá, ớt cắt nhuyễn vào xào thơm cho hơi ráo rồi cho chén nước gia vị vào, đun sôi lên. Làm sệt sốt bằng ít nước bột năng pha loãng.
Để mua được cá thu phấn tươi với giá thành phải chăng nhất bạn hãy liên hệ với Hải sản Hà Như qua website http://haisanantoan.vn/

Một số món ăn hấp dẫn chế biến cá thu phấn

XEM
Cá thu chắc thịt, thơm dùng chế biến thành nhiều món ăn ngon, cùng tham khảo cách chọn cá thu ngon trong bài viết sau nhé.

Gía trị dinh dưỡng của cá thu phấn tươi

Cá thu phấn tươi là một loại thực phẩm dễ ăn đặc biệt là dồi dào chất dinh dưỡng giúp bổ sung các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể như: sắt, canxi, phốt pho, vitamin B1, B2, Omega 3,... chính vì lợi ích của cá thu mang lại mà nhiều bà nội trợ đã sử dụng cá thu chế biến thành món ăn ngon cho bữa cơm gia đình. Tuy nhiên câu hỏi đặt ra là bạn đã thực sự chọn mua được cá thu tươi ngon như mong đợi.

Hơn nữa, cá thu có chứa loại dầu mang tên omega-3 có tác dụng rất lớn trong việc ngăn chặn sự hình thành chất prostaglasdins có liên quan đến những cơn đau khi hành kinh, đến chứng tổn thương ngực và thậm chí là ung thư vú ở phụ nữ. Một cuộc khảo sát nghiên cứu trên 290 phụ nữ do
 Tạp chí dinh dưỡng lâm sàng châu Âu thực hiện cho biết, nếu bạn ăn cá thu đều đặn thì mỗi kỳ kinh nguyệt sẽ cảm thấy nhẹ nhõm và thoải mái hơn. Ngoài ra, nghiên cứu của Hiệp hội sức khỏe Mỹ cũng cho thấy, omega-3 trong cá thu có khả năng ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư vú và phòng chữa bệnh tim mạch.
Cho thêm vào chảo một muỗng dầu ăn, đổ nước cốt me vào, nêm nước mắm, gia vị và đường đun sôi lên, cho hành tây vào đun cùng, nêm lại gia vị cho vừa miệng rồi cho cá vào sốt.
Đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng lật để cá ngấm sốt đều hai mặt, đến khi sốt me bắt đầu sánh lại thì rắc thêm hạt tiêu và ớt băm nhỏ vào.
Nếu không có thời gian, ban có thể mua sốt me đóng chai đã được chế biến sẵn có bán trong siêu thị, chỉ việc nêm lại đường và mắm cho vừa khẩu vị thôi. Tuy nhiên sốt này không đậm đà và không được ngon bằng sốt mình tự chế đâu nhé!
Cho cá ra đĩa rồi rưới sốt me vào, rắc tỏi và hành khô đã phi vàng lên trên ăn nóng với cơm. Các bạn có thể làm tương tự với một số loại cá khác như cá vược, cá cam…hoặc tôm nhé!
Cá thu phấn 1 nắng có giá trị dinh dưỡng rất cao, cũng là 1 trong những mặt hàng xuất khẩu nên có rất nhiều món ăn được chế biến từ cá thu phấn 1 nắng.

Người nội trợ, đầu bếp  cách chọn cá biển có thể chế biến cá thu phấn 1 nắng như kho, sốt cà chua, nướng… Có rất nhiều món ăn ngon, bữa cơm gia đình sẽ trở nên ngon hơn, hấp dẫn hơn giúp cho không khí gia đình trở nên ấm cúng và tràn đầy niềm vui

Cá thu phấn tươi nấu gì ngon? 5 món cá thu đơn giản mà hao cơm nhanh chóng

Món cá thu rim tiêu gừng
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Cá thu: 0,5 kg
Nước mắm: 3 muỗng nấu canh
Đường: 2 muỗng cà phê
Tiêu đã xay nhỏ: 2 muỗng cà phê
Gừng tươi: 1 củ

Cách tiến hành
Sau khi mua cá thu về, bạn mang đi sơ chế sạch và cắt khúc nhỏ để đảm bảo gia vị thấm đều khi rim.
Cho những khúc cá và chảo rán vàng xém các mặt để giúp thịt cá được săn chắc lại, khi rim sẽ không bị nát.
Đun hỗn hợp gồm có: Nước mắm, đường, tiêu, gừng thái lát mỏng, 1 bát nước cho đến khi sôi đều có mùi thơm và cho cá vào rim.
Khi đun nên để lửa to trong 5 phút đầu tiên cho cá sôi bùng lên. Sau đó hạ xuống vừa phải đến lúc gần cạn nước thì để nhỏ lửa liu riu. Quá trình đun kết thúc khi nước cá cạn và keo lại, bám vào các miếng cá.
Để cho món ăn được đậm đà và cá săn chắc, bạn nên sử dụng nước mắm thay vì bột canh hay bột nêm như những món ăn khác.
Món cá thu rim tiêu gừng này đặc biệt thích hợp cho tiết trời se se lạnh. Khi dùng 1 miếng cá bạn sẽ cảm nhận được vị thơm nức kết hợp với chút cay nồng của gừng và tiêu, đảm bảo nồi cơm vơi đi trông thấy. 

Món cá thu om nước dừa
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Cá thu: 0,5 kg
Thịt ba chỉ: 0,2 – 0,3 kg
Nước dừa: 600ml
Nước mắm: nửa bát ăn cơm
Củ gừng, riềng
Đường: 1 muỗng cà phê
Cách tiến hành
Thịt ba chỉ mua về rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn.
Gừng riềng thái lát mỏng.
Cho thịt vào nồi rang trong vài phút cho tiêu bớt mỡ, khi thấy vàng xém các mặt thì đừng lại, lấy thịt ra ngoài.
Cho cá thu đã được cắt khúc vào nồi rang thịt lúc nãy, dùng mỡ đó để cá vàng xém.
Cho gừng riềng vào nồi rồi đổ nước dừa vào om. Bạn có thể thắng thêm một ít đường rồi cho vào để nước om có màu vàng nâu đem lại cảm giác ngon miệng. Nếu không sau khi nước dừa cạn thì cá và thịt cũng sẽ có màu nâu nhạt.
Đậy nắp lại và để lửa nhỏ đến khi nước đặc lại, miếng cá săn chắc thì tắt bếp.
Nếu muốn có chút cay nồng trong bữa ăn, bạn có thể cho thêm ít tiêu vào trong quá trình chế biến.
Khi thưởng thức bạn hãy gắp cá cùng miếng gừng và miếng riềng để cảm nhận được hương vị của hai loại gia vị này. Đặc biệt sẽ không còn vị cay nồng mà thay vào đó là hương thơm khiến món ăn “đưa cơm” một cách xuất sắc.
Món chả cá thu
Cá thu loại nhỏ: 1 kg/con
Giò: 0,2 kg
Hành, thì là, ớt
Nước mắm, tiêu hạt
Cách tiến hành
Rửa sạch cá thu, lọc sát xương để lấy phần thịt, bỏ phần da cá rồi lấy thịt đi xay nhuyễn cùng với ớt.
Trộn đều hỗn hợp cá, giò sống, 1 thìa nước mắm, tiêu hạt, hành, thì là thái nhỏ cho đến khi thành hỗn hợp đồng nhất, có độ dai mềm và đều vị.
Tạo hình chả thành lát hoặc thành viên đem chiên hoặc hấp để có món chả cá tuyệt hảo.
Món cá thu sốt me
Nguyên liệu chuẩn bị
Cá thu: 0,3 kg
Me khô: 1-2 muỗng canh
Hành tây: thái thành hạt lựu nhỏ
Đường, tỏi khô, tiêu hoặc ớt nếu ăn cay
Cách tiến hành
Cá thu sau khi sơ chế cắt lát vừa ăn rồi đem ướp gia vị trong 30 phút. Sau đó đem chiên vàng đều hai mặt và gắp ra.
Cho me khô vào bát, chế nước sôi để một thời gian cho me tan, đem lọc lấy nước.
Cho tỏi và hành vào chảo đã chiên cá phi thơm vàng rồi vớt ra để riêng.
Cho vào chảo hỗn hợp gồm muỗng dầu ăn, nước me, mắm, gia vị và đường rồi đem đun sôi lên. Sau đó, nêm thấy vừa thì cho cá vào.
Đun với lửa nhỏ đến khi nước sốt sánh lại thì cho tiêu và ớt vào.
Nếu không có me khô, bạn có thể ra siêu thị mua nước sốt me đóng chai sẵn và chỉ việc nêm nếm lại cho vừa miệng. Tuy nhiên có thể hương vị sẽ không được đậm đà và ngon như tự chế biến.
Món cá thu kho sấu
Món cá thu kho

Nguyên liệu chuẩn bị
Cá thu: 2 lát (tùy theo số lượng người ăn)
Sấu tươi hoặc sấu đã ngâm mắm
Muối, mắm, hạt tiêu
Gừng, riềng, sả, ớt
Cách tiến hành
Cá thu đem rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Gừng, riềng, sả, ớt rửa sạch, đập dập và thái nhỏ.
Cho các gia vị trên kèm mắm, muối, đường, hạt tiêu để ướp trong khoảng 30 phút cho ngấm đều vào cá.
Đem bắc lên bếp đun sôi với lửa nhỏ và cho sấu vào. Đợi đến khi nước sốt đặc lại và sấu mềm
Để mua được cá thu phấn tươi với giá thành phải chăng nhất bạn hãy liên hệ với Hải sản Hà Như qua website http://haisanantoan.vn/