Mê mẩn món cá hồng hấp của vợ - Hải Sản Sach Cửa Lò - Hải Sản An Toàn-Đăc Sản Cửa Lò

Mê mẩn món cá hồng hấp của vợ


1.    Nguyên liêụ hải sản cá Hồng

-    1 con cá hồng (hoặc loại cá bạn ưa thích), làm sạch, bỏ phần ruột
-    1 quả cà chua lớn
-    30g nấm khô, ngâm nước
-    Gừng
-    Hành hoa xắt khúc
Mê mẩn món cá hồng hấp của vợ - 1
Gia vị: 
-    1 muỗng canh nước tương nhẹ
-    1 muỗng canh dầu hào
-    1 muỗng canh dầu mè
-    2 muỗng canh rượu gạo
-    Hạt tiêu đen
2.    Cách làm
Mê mẩn món cá hồng hấp của vợ - 2
Bước 1: Nấm ngâm nước nóng khoảng 20-25 phút cho mềm. Vắt nhẹ cho hết nước từ nấm. Sau đó bỏ ra, bỏ cuống, thái  miếng vừa nhỏ
Mê mẩn món cá hồng hấp của vợ - 3
Bước 2: Cà chua thái lát tròn, hành lá cắt hình que diêm. Gừng nạo vỏ, cắt hình que diêm thì càng tốt.
Mê mẩn món cá hồng hấp của vợ - 4
Bước 3: Rửa sạch cá hồng đặc sản cả trong và ngoài dưới vòi nước lạnh và vỗ khô bằng khăn giấy. Dùng 1 con dao nhọn, khứa nhẹ 3 đường chéo trên thân cá ở cả hai mặt.
Mê mẩn món cá hồng hấp của vợ - 5

Bước 4: Xếp cà chua lên 1 đĩa chịu nhiệt để tiện cho việc hấp.  Đặt cá lên trên cà.
Bước 5: Trộn nước tương, dầu hào, dầu mè và rượu gạo trong bát nhỏ và cho hạt tiêu vào.


Mê mẩn món cá hồng hấp của vợ - 6

Bước 6: Đổ nước sốt lên trên cá Hồng và rắc thêm nấm, gừng đã thái. Bọc lại và để vào tủ lạnh khoảng 20 phút.
Mê mẩn món cá hồng hấp của vợ - 7

Bước 7: Chuẩn bị một chảo lớn, cho giá đỡ lên chảo đủ để cáh mặt chảo một khoảng nhỏ. Sau đó, bỏ cá ra, đặt đĩa cá lên giá đỡ và đun sôi nước trong chảo, hấp tầm 20 phút cho đến khi cá chín thơm là được. Có thể dùng nắp đậy lại cho nhanh chín.
Mê mẩn món cá hồng hấp của vợ - 8

Bước 8: Khi cá gần chín, khoảng còn 2 phút, bỏ hành lá vào.
Mê mẩn món cá hồng hấp của vợ - 9

Bỏ cá ra ngoài và ăn khi còn nóng cùng với cơm. Món này đặc biệt ngon đấy các bạn ạ.

Cùng thử nhé cả nhà!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Bạch Tuộc (Eva.vn)

Liên Hệ Đặt Hàng ngay

CÔNG TY TNHH THỦY HẢI SẢN HÀ NHƯ - Hotline : 0983.999.295-0968.339.222

Share this product :