Một số món ngon được chế bến từ mực trứng - Hải Sản Sach Cửa Lò - Hải Sản An Toàn-Đăc Sản Cửa Lò

Một số món ngon được chế bến từ mực trứng


Từ tháng 2 đến tháng 5 là thời điểm mực trứng ống ngon, béo, chứa nhiều trứng và vào mùa sinh sản kéo dài. Chính vì thế việc chọn lựa mực trứng ngon chỉ diễn ra vào thời điểm này là thích hợp nhất, những tháng cuối thì mực trứng tươi sẽ gầy hơn và ít trứng hơn, ăn sẽ không còn ngon như những ngày vào mùa nữa.

Những con mực đầu vẫn còn dính liền vào thân, túi mực không bị dập là những con mực trứng ngon. Bạn sẽ thấy chúng không xuất hiện bợt da, vỏ không bị trầy xước và có màu óng ánh trên da. Bên cạnh đó, trên thân mực trứng còn có nhiều chấm nhỏ, mắt trong xanh chứ không phải màu đục.

Bạn dùng tay bóp vào thân mực trứng để nhận biết được con mực đó có nhiều trứng hay không, khi bạn thấy bụng mực căng lên và khi bóp trứng rơi ra đường đuôi thì chứng tỏ mực đó chứa nhiều trứng.

Mua mực trứng ở đâu uy tín, ở đâu bán mực trứng ngon chất lượng


Việc chọn mua Mực tươi ở đâu uy tín, ở đâu bạn mực trứng tươi ngon chất lượng là câu hỏi được rất nhiều người tiêu dùng đặt ra.

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều cơ sở phân phối và bán các mặt hàng hải sản tươi ngon đặc biệt là mặt hàng mực trứng tươi. Tuy nhiên để mua được mực trứng tươi ngon cần chọn đơn vị bán hàng uy tín và có thương hiệu trên thị trường.

Mực trứng được rao bán rất nhiều, tuy nhiên không phải cơ sở nào cũng bán mặt hàng mực trứng chất lượng. Có nhiều cơ sở kinh doanh rao bán mực trứng với giá vô cùng rẻ tuy nhiên đi kèm với đó là người tiêu dùng cần cảnh giác xem đó là mực trứng tươi ngon hay mực trứng đã để đông quá lâu, hoặc mực trứng đã ươn sau khi qua quá trình xử lý bằng hóa chất biến hóa thành mực trứng tươi ngon để tránh tình trạng tiền mất tật mang vì ham mua mực trứng với giá rẻ.

Nếu bạn đang có nhu cầu mua các loại hải sản nói chung và mực trứng nói riêng thì hà như là lựa chọn không nên bỏ qua.

Hải sản hà như được biết đến là thương hiệu kinh doanh thực phẩm uy tín hàng đầu trên thị trường.  đã chinh phục người tiêu dùng bằng chất lượng sản phẩm, thái độ phục vụ và mức giá cả hợp lý nhất. Ngay cả khách hàng khó tính nhất khi đến với  khó lòng mà không lựa chọn mua hàng tại đây.

Tại cửa hàng có rất nhiều dòng sản phẩm thực phẩm trưng bày phục vụ nhu cầu ăn uống của người tiêu dùng. Mực trứng khi khách hàng chọn mua  đều là sản phẩm mực trứng tươi ngon được chúng tôi thu mua tận biển và được sơ chế và đem đến người tiêu dùng ngay nên mực luôn giữ được vị tươi ngon, béo ngậy.

HƯỚNG DẪN CHẾ BIẾN MỰC TRỨNG:

- Là một nguyên liệu dễ chịu, mực trứng kết hợp với bất kỳ thứ gì cũng ngon, chế biến đơn giản cũng ngon. Có hàng trăm món ăn từ mực trứng trong đó có vài món vô cùng quen thuộc với thực khách như: mực trứng chiên nước mắm, mực trứng hấp gừng, mực trứng nấu canh chua, mực trứng sốt me, mực trứng hấp hành...

Nướng mực trên lửa than vừa chín vàng, cắt khoanh chấm nước mắm hoặc muối tiêu là nhất. Trứng mực nướng phải ăn chung với cả con mực vì nhờ thịt mực dai, giòn, ngọt sẽ giải bớt cái vị béo ngậy của trứng.

Cách sơ chế và chế biến mực trứng

- Khi chế biến phải chú ý không ngâm mực trứng trong nước quá lâu vì như vậy sẽ làm mất chất của con mực trứng.

- Mực không nên chế biến quá kỹ, sẽ làm mực teo và dai, mất đi vị ngọt tự nhiên.

- Chúng ta làm sạch hai con mắt đen ở đầu mực, rút đầu mực ra, lấy sạch túi mực, tránh làm rơi trứng bên trong, rửa sạch lại nhẹ nhàng với nước muối và để ráo nước.

- Với loài mực trứng thì không cần bỏ nội tạng, vì như vậy sẽ làm mất luôn phần trứng và sữa bên trong làm giảm chất lượng dinh dưỡng của thực phẩm.
Xem thêm : Cách chế biến mực lá cửa lò để đảm bảo bữa cơm ngon cho gia đình


Mực trứng chiên nước mắm

vàng óng, giòn, có vị thơm từ nước mắm, có thể cho thêm ít hành và ớt cay. Món ăn sẽ thêm đậm đà khi bạn ăn kèm với tương ớt. Chính vị giòn, ngọt mực, cay của tương ớt, hương thơm thoang thoảng của nước mắm... hòa quyện vào nhau đem lại cho người ăn một cảm giác rất thú vị.Mực được rửa sạch, để ráo, rồi chiên ngập dầu, để lửa vừa. Khi mực chín vàng, vớt ra, sau đó dùng khăn giấy sạch để thấm cho khô dầu. Vớt bớt dầu ăn ra rồi vặn lửa lớn, cho mực vào chảo trở lại, tiếp tục rưới thêm nước mắm vào rồi xóc lên đều cho mực thấm nước mắm. Khi nào ngửi món ăn có mùi thơm của mực hòa quyện với nước mắm thì tắt bếp. Nước mắm chính là thành phần không thể thiếu để làm món ăn thêm phần đậm đà, thơm ngon.

MỰC TRỨNG HẤP GỪNG


sẽ dùng kèm với nước mắm gừng chua ngọt. Đường, ớt, gừng giã mịn. Múc hỗn hợp đó ra bát, pha ít nước mắm rồi khuấy đều, thêm ít nước đun sôi để nguội cho nước chấm dịu lại là được.Mực hấp gừng cũng là một món dễ ăn và dễ làm. Mực làm sạch, gừng gọt vỏ, thái sợi. Hành lá, củ hành cắt thành khúc ngắn, chẻ nhỏ. Ớt thái sợi. Xếp mực lên đĩa, cho gừng, ớt lên trên, thêm ít đường, hạt nêm, muối. Mực hấp chín dai giòn lại có hương thơm nồng của gừng, ăn kèm với nước chấm đậm đà.

Còn chần chừ gì mà không truy cập ngay website: http://haisanantoan.vn để cập nhật danh sách các loại hải sản cũng như giá cả

Liên Hệ Đặt Hàng ngay

CÔNG TY TNHH THỦY HẢI SẢN HÀ NHƯ - Hotline : 0983.999.295-0968.339.222

Share this product :