Những món ngon hấp dẫn được chế biến từ mực - Hải Sản Sach Cửa Lò - Hải Sản An Toàn-Đăc Sản Cửa Lò

Những món ngon hấp dẫn được chế biến từ mực

Thực đơn các món ngon từ mực cũng như cách chế biến mực trứng, mực tươi, mực sữa thành các món ngon như mực khô xào su hào, cà rốt, mực khô rim mắm tỏi, mực nướng sa tế, mực rim chua ngọt, mực xào ớt chuông, mực tẩm bột chiên, mực chiên mắm tỏi, mực nhồi thịt chiên mắm, mực xào thập cẩm, mực ngào cay….

Những món ngon hấp dẫn được chế biến từ mực

Mực xào sa tế

Hương vị cay cay, the the của món mực sa tế chắc chắn sẽ khiến tất cả mọi người phải suýt xoa.

Ngoài ra, sự kết hợp của sa tế cũng có tác dụng rất hữu hiệu giúp giảm độ tanh của mực.

– Nguyên liệu chế biến

0,5 kg gam mực ống tươi sạch, 1 hũ sa tế hải sản, 1 củ hành tây.

Gia vị: Dầu ăn, bột nêm, đường, bột ngọt, tiêu…

– Cách làm

Nào, chúng ta hãy cùng nhau bắt tay vào thực hiện món ăn đầu tiên trong series “mực làm gì ngon” thôi nào.

Cách thực hiện món mực ống to xào sa tế rất đơn giản và dễ dàng.

+ Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, mực tươi sau khi làm sạch hãy rửa với nước gừng tươi để hạn chế mùi tanh của mực.

Nếu không có gừng tươi, bạn có thể dùng rượu hoặc nước chanh để khử mùi tanh

Tiếp đến, dùng dao cắt khúc mực theo hình tròn.

Hành tây, ngò rí làm sạch, sau đó cắt khúc vừa ăn. Đồng thời, băm nhuyễn tỏi.

+ Bước 2: Xào mực sa tế

Sau khi đã chuẩn bị xong các nguyên liệu, chúng ta hãy cùng bắt tay ngay vào chế biến món ăn này thôi!

Bắc chảo lên bếp, cho một lượng dầu ăn vừa đủ. Tiếp đến, các bạn hãy phi thơm tỏi với dầu ăn và sa tế.

Sau khoảng 2 phút, tiếp tục cho hành tây và xào cùng. Khi hành tây đã hơi chín, bạn mới cho mực vào để xào cùng.

Cuối cùng là cho thêm gia vị: nước mắm, tiêu, ngò rí để món ăn thơm ngon hơn.


MỰC CHIÊN NƯỚC MẮM

Nguyên liệu:

– Mực sữa: 200g

– Nước mắm: 1 muỗng

– Tỏi băm: 1 muỗng

– Tương ớt: 2 muỗng

– Bột nêm: 1 muỗng cà phê

– Đường: 2 muỗng cà phê

Cách làm mực ống vừa chiên nước mắm đơn giản nhất

– Mực làm sạch, moi bỏ ruột và mai mực rửa lại cho sạch rồi thấm khô nước để khi chiên không bị bắn dầu.

– Bắc 1 nồi dầu lên, đun nóng dầu thì cho mực vào chiên khoảng 2 phút sau đó vớt mực ra đĩa.

– Trút bớt dầu trong chảo ra, chỉ để lại một ít. Cho tỏi vào phi thơm rồi cho mực đã chiên vào, sau đó cho nước mắm, đường, bột nêm, tương ớt đảo đều cho mực thấm gia vị, chiên thêm 1-2 phút nữa là được.

Cho mực chiên nước mắm ra đĩa và thưởng thức ngay thôi.

Mực sốt cay


Thường bạn chế biến mực như thế nào? Chỉ hấp sơ cùng gừng? Vậy thì nay bạn hãy thử qua biến tấu cùng chút rượu vang, tôm khô và cà chua tạo nên món mực sốt cay ngon tuyệt vời. Những miếng mực ống được cắt khoanh tròn hòa quyện cùng sốt cay cay có gia vị như tương ớt, giấm kèm theo. Nghe có vẻ kích thích quá các bạn nhỉ? Vào bếp ngay nào

Nguyên liệu làm mực ống to sốt cay

200g Mực tươi

40g Tôm khô

20g Hành tây

2 củ Hành tím

2 tép Tỏi

20g Gừng

2 trái Ớt

15ml Rượu vang

15g Bột cà chua

1 muỗng cà phê Tương ớt

2 muỗng canh Tương ớt

5g Đường trắng

5ml Giấm

2g Muối

10ml Dầu ăn

Hướng dẫn làm Mực sốt cay

- Trong chén nhỏ, trộn đều rượu vang, bột cà chua, sốt tỏi, đường, giấm trắng, muối. Tôm khô ngâm nước cho nở. Ớt đỏ, hành tây, gừng tỏi băm nhỏ. Sau đó cho vào máy xay nhỏ.

Vào bếp chế biến 6 món ngon với mực nhìn phát thèm cho ngày cuối tuần bận rộn

- Mực làm sạch, cắt thành các khoanh tròn. Đun sôi một nồi nước, sau đó cho mực vào luộc trong 2 phút sau đó vớt ra để ráo, để sang một bên.

Vào bếp chế biến 6 món ngon với mực nhìn phát thèm cho ngày cuối tuần bận rộn

- Thêm dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho hỗn hợp tôm khô xay vào đảo trong 2 phút. Sau đó đổ hỗn hợp gia vị vào khuấy đều. Khi hỗn hợp sốt sôi, cho mực vào, đảo đều cho mực chín rồi tắt bếp.

Vào bếp chế biến 6 món ngon với mực nhìn phát thèm cho ngày cuối tuần bận rộn

- Cho mực sốt cay ra đĩa, rắc thêm ít hành lá cắt nhỏ lên rồi dùng với cơm nóng. Món ăn cay cay, chua chua sẽ kích thích vị giác giúp cả nhà bạn ăn ngon miệng.

Mực tẩm bột chiên

Mực thái khoanh dày khoảng hơn 1cm chút. Ướp mực với bột canh, hạt tiêu khoảng 15 phút cho ngấm. Lăn mực qua bát bột chiên giòn (khô), nhúng vào bát trứng, sau đó lăn vào bát bột chiên xù. Nên dùng tay thì bột sẽ bám đều vào miếng mực hơn. Cho dầu vào chảo, dầu sôi cho mực vào chiên vàng đều là xong.

Món ăn được chế biến nhanh chóng mà ngon miệng và thú vị. Quây quần bên mâm cơm gia đình, thưởng thức mực tươi xào chua ngọt cùng cơm nóng thì còn gì bằng.

Vui lòng liên hệ với Hải sản Hà Như qua số điện thoại +84 856 261 089 hoặc qua website  để mua được mực thơm ngon.

Liên Hệ Đặt Hàng ngay

CÔNG TY TNHH THỦY HẢI SẢN HÀ NHƯ - Hotline : 0983.999.295-0968.339.222

Share this product :